《台北美食》[東湖]喜相逢麵館，不只是麵館，還是無菜單私房料理餐館

原來【喜相逢麵館】不只是一間麵館，它還是一間「無菜單私房料理」餐館，聽說這間餐廳的師傅自己沒有正式拜過師學過廚藝，但憑著天賦與用攻擊自己琢磨，其做菜的手藝可不輸大飯店的料理，手藝不但多樣性，使用的食材也非常的講究，滿滿的一桌子美味佳餚，迎新送舊聚餐時可以考慮一下。

最近工作熊在台北的同事們就迷上了這間位於台北市東湖小巷子內的一間【喜相逢麵館】小館子，而且每隔一段時間就得光顧一次才過癮。

這裡的「無菜單料理」費用現在已經漲到了每位客人收費NT1500以上，而且最少還得要有六個人以上才能開桌，問老闆娘說如果只有2個人是否也可以吃無菜單料理，老闆娘笑笑回答說當然可以，但是一樣要付6個人的餐費。

延伸閱讀：《台北美食》[東湖]喜相逢麵館，巷弄內的美味麵食

《台北美食》[東湖]喜相逢麵館，小巷弄內的美味麵食

工作熊的同事介紹了一間位於台北「東湖國小」附近小巷弄內的【喜相逢麵館】有精緻好吃的麵食，今天就是來嚐鮮的，吃過一次後工作熊就發現自己中毒了，因為實在是太好吃了，要不是它的費用偏貴，地點離工作熊上班的地方稍遠，否則天天來吃。

既然是麵館，所以其菜單上有九成以上的菜色都是麵食，也有少許的飯食可以選擇。另外，也可以事先預約「合菜」，這是菜單上面沒有的隱藏版美食，算人頭費用不便宜，談好價錢就可以來個朋友小聚了！

【喜相逢麵館】相關資訊：

• 餐廳地址：台北市內湖區東湖路106巷7弄3號
• 餐廳電話：02-2632-8699
• 營業時間：11:30～14:00；17:30～21:00
• 公休日：每週二

[日本]橫濱家系ラーメン本町商店，鹽味拉麵好吃

我們此趟日本京阪姬自由行的最後一個晚上，也是在飯店附近找一家拉麵店來解決晚餐，因為身上所剩下的盤纏不太夠了，而且隔天還得買地鐵票及JR火車票到關西機場，於是這個晚餐就得勒緊褲帶吃便宜一點的拉麵了，剛好找到這間【橫濱家系ラーメン本町商店】就是【橫濱家族拉麵】，而且這裡拉麵是此趟吃到最好吃的拉麵。

工作熊後來回到台灣才知道，原來【橫濱家系拉麵】有進軍台灣市場。因為不能點太貴的拉麵，所以我們家這次全都了最便宜的「叉燒鹽味拉麵」，它的豚大骨湯頭熬煮得非常濃郁，可惜沒有辣味，但可以自己添加蒜末及辣油，味道嚐起來一級棒，敢吃蒜末的朋友一定要加蒜末，湯頭的味道會往上再提昇一層。

[日本]玉五郎拉麵大阪本町店，有點特別的小鯷魚乾豚骨湯頭

這間【玉五郎拉麵】本町店位於我們這次入住的大阪的Arietta飯店附近，因為我們當初在飯店Check-in時就特別詢問飯店櫃台，問看看這附近有沒有什麼推薦的好吃拉麵，飯店就給了我們一張有標示吃飯購物商店的地圖，這這間【玉五郎拉麵】算是附近比較近的拉麵店。

這【玉五郎拉麵】的特色好像是小魚乾豚骨熬煮的湯頭，因為店門前的拉麵照片上有小魚乾，而且上面寫著【煮干しらーめん】，後來查了一下Google翻譯才知道這是【鳀魚拉麵】，這鳀魚經常被做成海水的小魚乾，大部分人應該都吃過。

這鯷魚拉麵的湯頭偏鹹，還有一旁有冰開水免費供應，不過在日本幾乎大部分的拉麵湯頭都偏鹹，喝起來沒有魚腥味，反而稍稍有點柴魚的味道。

完全對準台灣人感覺的日本大阪環球影城外美食街【風神雷神】拉麵店

在日本大阪「環球影城」外的美食街五樓有一間【風神雷神】拉麵店，相隔五年後工作熊居然兩次都不約而同選擇了同一間店來用餐，當初選擇這家店的時候還沒有發現，等到坐定開始點餐才發現似曾相識，見這間拉麵店真的很合工作熊的味。

其實這間拉麵店不只吸引了工作熊一家人，因為從工作熊進來用餐到用餐完畢出門，餐廳裡進進出出的客人幾乎清一色都是操著台灣口音的客人，而且這裡的店員還會講中文，菜單的設計及感覺也很合台灣人的感覺，重要的是這裡有炒飯，就是很合台灣人的味啦！

來日本海軍聖地[舞鶴]紅磚博物館怎能不試試爵士咖啡館的「海軍咖哩」餐點

工作熊的小孩喜歡日本文化，所以這趟的日本自由行特地安排了一天拜訪位於日本舞鶴的「海軍自衛隊」及「紅磚博物館」，當初查資料的時候兒子就發現在「紅磚博物館」有販賣「海軍咖哩」的餐點，於是中午就決定在這裡用餐，否則還得走回到舞鶴火車站才有機會用餐，到時候已經是大腸告小腸了。

這「紅磚博物館」內「爵士咖啡館」的餐點其實只有四種選擇，海軍日式咖哩、牛肉馬鈴薯丼飯、牛肉燴飯，另外還有一種漢堡，餐點內都包含一杯飲料。其他也有甜點可以選擇。逛累了紅磚博物館，可以來這裡坐上一坐休息一下。

• 餐廳名稱：爵士咖啡館（舞鶴紅磚博物館內）
• 餐廳分類：咖啡、咖哩飯
• 餐廳地址：京都府 舞鶴市 北吸 1039-2 舞鶴市市政記念館 1Ｆ
• 餐廳電話：+81-6-6121-7644
• 營業時間：09:00～17:00
• 公休日：？
• 交通及注意事項：

[日本]麺屋もり拉麵、沾麵(京都市役所)

工作熊這次來日本自助旅行幾乎每天都在吃拉麵，這間位於「京都市役所」前不遠處的「麺屋もり」則是我們來日本後的第一餐拉麵，也是我們來到日本後第二天的晚餐。這家「麺屋もり」拉麵店強調他們家的麵條都是自製的，好像很多日本人都喜歡強調自製，麵條內有加蕎麥的樣子，所以吃起來稍微有點脆脆硬硬的。

這家店的特色就是菜單上幾乎有60%的品項為沾麵，就是湯頭與麵條分開來上菜，這樣麵條才不會因為泡在熱湯內太久而軟掉，因為日本人喜歡吃有點硬度的麵條，而且這家店還貼心的附加了電磁爐在幫邊，讓客人可以自己自助加熱湯頭，尤其是冬天，不過我們用餐的時候是夏天，所以用不上。

[日本京都]日本自助旅行的好選擇:街角屋平價和食定食料理

到日本自助旅行，吃飯是一大問題，不過也因為台灣的飲食文化與日本非常的相近，所以台灣人在日本吃飯這件事還算可以，但要選到好吃又便宜就不容易了。這間【街角屋(街かど屋)】平價和食定套餐料理是我們這趟來到日本後的第一餐，查了一下發現這是一家24小時營業的連鎖平價「和食餐廳」，所以也可以當早餐店來吃，工作熊發現它就有點類似台灣的【定食8】餐廳，有許多我們熟悉的菜色，比如鯖魚、竹夾魚、豬排、炸雞定食等，不過這裡好像沒有生魚片定食的樣子。

個人覺得【街角屋(街かど屋)】的味道有一定的水準，如果你吃得習慣【定食8】，那這家店的菜色你一定也會喜歡。另外，這裡的白飯可以免費吃到飽，點完餐上菜後，可以自由添加白飯，很適合飯桶型的朋友，白米飯加上白芝麻，味道一級棒，推薦一定要加芝麻。

[台南]小巷內好吃的鰻魚飯【鰻丼作】與超豪華綜合海鮮丼

台南的小巷內經常藏有驚喜，這間《【鰻丼作】食处‧串燒》(慢動作)也是藏在台南市的小巷弄內，而且還得是「巷子內」行家在知道的日式料理。

這間《鰻丼作】食处‧串燒》的前身原先是「廣富號」(帆布包)的招待所，後來改作日本料理，餐廳主打【鰻魚飯】當招牌，不過工作熊覺得這裡的【綜合海鮮丼飯】似乎才是工作熊的最愛。

這裡的【鰻魚飯】當然也很好吃啦，但一看【綜合海鮮丼飯】端上桌之後就讓人為之驚豔，硬是把整個「鰻魚飯」給比了下去，這性價比也未免太高了吧，滿滿一大碗塞滿了各式海鮮的料理，海鮮滿到讓你完全看不到底下的醋飯藏在哪裡，海鮮的新鮮度當然也沒話說。

敢吃生魚片的朋友，推薦一定要先點一份【綜合海鮮丼飯】，日後有機會再點【鰻魚飯】。

[台北內湖]六丁目拉麵，就算縮小規模還是堅持個性的日式拉麵！

這間位於內湖民權路上的【六丁目拉麵】經營上其實一直蠻受爭議的，因為它不接受八歲以下的小朋友進場，而且客人還得等到所有的人到場後才能進入餐廳。

工作熊從很久以前就偶爾會來光顧這家【六丁目拉麵】，所以這間拉麵店開業也有一段不算短的時間了，早在日本拉麵店大舉進駐台灣前這間拉麵店就存在了，而且那時候就蠻有人氣，但也頗多爭議就是了。

老實說工作熊喜歡就是衝著其招牌拉麵的【六丁目拉麵】而來，這拉麵一端出來時上面會有一大匙的「辣醬肉末」，其實有點像肉燥，吃起來稍微給它有點辣，不過吃起來超過癮就是了，不喜歡吃辣的朋友建議點別的拉麵，而其湯頭也非常的濃郁好喝，個人覺得其口感比較偏台式，麵條稍軟，湯頭則不是那麼死鹹。

二訪台南【轉角餐廳】享受古典西式大龍蝦與牛排套餐

事實上這是工作熊第二回來到這間位於台南成功大學旁的【轉角】西餐廳用餐了，這間餐廳強調他們是料理龍蝦的高手，就是價位有點不親民，但偶而來一次慰勞自己，享受一下被服務的感覺還不錯啦。

因為這裡的龍蝦套餐午餐一客就要NT1680，晚餐的龍蝦價格要NT2000以上。當然啦！這裡還是有其他NT1,000以下的牛、羊、雞肉等比較便宜的排餐可以選擇。

只能說來這裡用餐就是一種享受，當然是在不考慮價位的情況下，在你一腳踏進這間「轉角餐廳」，就會驚訝的發現這裡的空間其實相當的大，而且整個大廳都是挑高的空間，另外還有二樓包廂會議室，應該很適合辦Party宴會活動！另外，這間餐廳還有酒窖耶！可惜工作熊與夫人不太會喝酒。

延伸閱讀：台南「轉角餐廳」大啖海陸大餐排餐

台北九份老街：阿蘭草仔粿，傳統的台灣平埔族小吃

【草仔粿】是台灣北部平埔族的傳統小吃，因為麵粿中摻入可以食用的草類食材並混入糯米當粿皮而得名，所以顏色看起來還有綠「草」的顏色，最常見的內餡以鹹的蘿蔔絲為主，還會以香蕉葉或是月桃葉櫬底蒸煮，所以，吃起來會有香蕉葉或是月桃葉的味道。

九份老街的【阿蘭草仔粿】是當地相當知名的小吃，這裡除了傳統的蘿蔔絲外，還有多種口味（甜紅豆、菜埔米、芋粿）可以選擇，菜埔米是最傳統的口味，一個賣NT10，其他的口味各有擁護者，有機會可以嚐嚐這傳統的平民美食，建議要買要趁早，否則一定要排隊。

• 餐廳名稱：阿蘭草仔粿
• 餐廳分類：小吃
• 餐廳地址：新北市瑞芳區基山街90號
• 餐廳電話：02-2496-7795 

台北九份老街：阿珠雪在燒，春捲皮包冰淇淋挑戰你的味蕾

這間位於台北九份老街上的【阿珠雪在燒】算是比較創新的小吃，而且其店面也給人也比較乾淨的感覺，顧客想拍照的時候，店家還會特別把半成品與成品放在印有其店名的盤子上給你拍個夠，然後才交給客人，也算是另類行銷術吧！

其實來「九份」山城遊玩，絕對不是來吃大餐的，因為這裡的小吃實在太多了，每樣都給它嚐嚐試試，不用一輪就吃飽了，這間「阿珠雪在燒」算是九份老街的新面孔，它其實就是結合「潤餅皮」加「花生粉」捲「麻糬冰淇淋」，原則上就是春捲，但把原本的內餡換成了「麻糬冰淇淋」，第一口咬下去會有潤餅的口感，因為裡頭還包有「香菜」，但是吃起來卻有冰淇淋及麻糬的滋味，冰冰涼涼又不會滴下來，工作熊個人覺得還不錯吃，想嘗鮮的朋友也可以試看看，一份才NT40。

[台南]壽奶茶，傳統手搖飲料搖到食尚玩家都來報導

這兩天「食尚玩家」終於播出了的「浩角翔起」介紹「壽奶茶」的報導，這對原本就一罐難求「壽奶茶」應該只是錦上添花，反而帶動的是周遭的人潮，看來這中西區衛民街與西華南街的交通會更打結了。

台南人瘋奶茶似乎到了戰國時代，這兩年近台南市陸續出現手搖飲料、奶茶熱賣的情況，而這家「壽奶茶」或「寿奶茶」也有別於一般商店現場手搖大量供應的商業模式，雖然有自己的店面，卻反而利用自動販賣機擺放於熱鬧的街頭來販售當天手搖的新鮮奶茶，因為每天限量，晚來就向隅，一推出就造成熱賣。

其實，台南市最近手搖奶茶熱銷的情形非常多，比如說正興街上的限量頂級茶飲「布萊恩紅茶」，以及以猛男及美女軀體作為創意，瓶身擁有六塊肌的張三瘋「小鮮肉」奶茶，都是代表之作。

[台南]以前錯過，現在不能再錯過【茂記黑豆花】的好滋味

工作熊以前來安平「吃豆花」幾乎都會選擇【同記豆花】，尤其是其位於北安路上的總店，因為除了吃豆花還有蝦餅可以買，不過最近與同記豆花位於同一屋簷下的「松霖茶坊」突然搬得精光，連臉書也都沒有更新及回應，不知道是否結束營業了。不過如果你每回跟工作熊一樣都是吃同記豆花，建議下次來可以試試同記豆花總店旁的【茂記黑豆花】，這裡的豆花一樣有著綿密的好滋味，而且還不用人擠人，另外，黑豆花營養價值更高，不過黑豆花比較貴。

記得工作熊以前當兵時尾椎受傷，老媽都會用炒過的黑豆燉豚尾椎大骨給我吃，可見黑豆的營養價值頗高，還具有某些中藥的功效。值得一提的是，這茂記黑豆花店內還有免費的黑豆茶可以喝，老實說這黑豆茶喝起來有點像豆奶，而且這裡還有生的黑豆販賣，可以讓客人自己煮豆漿或炒黑豆吃。

[台北南港]本家咖哩(Curry House Banka)日式口味咖哩

隨著中國信託總部開幕，南港軟體園區附近的人氣也越來越旺，現在中午吃飯的人潮有如蝗蟲過境，不過受惠的可不一定是經營餐廳的這些店家，因為店租每年漲，撐不住的只好黯然離場，所以南港軟體園區周遭正在上演一場餐廳的逐巷戰。

而工作熊今天要介紹的這家「本家咖哩」是一家連鎖店，其店址就為在原本位於南港路上的「恩花園」韓國料理，以前工作熊很喜歡吃這家韓國料理的說，尤其是其石鍋拌飯裡頭的鍋巴超好吃。

看店名就知道了，這「本家咖啡」是一家咖啡專賣店，有蓋飯、咖哩飯、鍋燒烏龍麵，其咖哩口味比較偏日式，不是那麼嗆辣反而是稍微帶點甜味的那種咖哩，小朋友應該會很喜歡，不過工作熊個人比較喜歡嗆辣一點的咖哩，還好餐桌上備有咖哩粉，如果覺得味道不夠，可以自己再灑點咖哩粉來增加風味。

[台南]安平排隊名店：劉記韭菜盒子，烙餅更好吃

台南市安平區是台南市著名的旅遊景點之一，而且每逢假日必塞車，而安平這裡之所以有名，除了有許多的古蹟景點之外，當然還有許多好吃的小吃，比如說這家【劉記韭菜盒子】，僅以一招「韭菜盒子」就打遍天下無敵手，可見山不在高有仙則名，「小吃店不在多樣，專精一樣就好」。

工作熊來了好幾次都因為其大排長龍的人群而放棄，這次選了一天非假日，而且在下午兩點半左右就準時報到，雖然前面只有三個人排隊，但因為前面有人一口氣買了50分，所以足足又等了將近15分鐘才拿到，為了人氣小吃還是得等，不過等待是值得的。

記得最早以前它只賣一種「韭菜盒」，現在也賣起了「烙餅」，老實說工作熊個人反而比較喜歡「酪餅」 的滋味，像人臉一樣大的烙餅，雖然沒有什麼內餡，上面淋上甜辣醬，吃起爽脆可口，原來越簡單的食材就越美味。

[台南]和喫咖啡早午餐，一定要嚐嚐胖卡鬆餅與松露炒蛋

聽說這間《和喫咖啡》的胖卡鬆餅與松露炒蛋很好吃，雖然提前一天電話沒有預定到位置，但店家說可以現場候位，於是起了一個大早趕去排隊，也不算太早，因為09:30開店，我們09:00去排隊，只是過程不盡如意，先按下不表。

建議想來《和喫咖啡》的朋友先用GPS或Google Map確定好地點，知道怎麼走才來，否則不容易找到這家咖啡廳，因為其座落在一大群的老舊公寓的小巷子內的其中一間。

撇除前面候位等待的不愈快，說真的，這間早午餐咖啡廳的餐點真的沒得挑剃，在台南市內應該算得上有特色的餐點，也看很多網友推薦其「胖卡鬆餅」，工作熊吃起來對其感覺還蠻像海綿蛋糕的，相信大部分的女生應該都會喜歡，不過工作熊個人則比較推薦其「雙色丹麥麵包炒蛋」，因為工作熊是吃重鹹者，當然得選比較有味道的。

[台南]愛吃生菜的靠過來「光合箱子」咖啡早午餐

位於台南安平區的『光合箱子』早午餐咖啡廳是一間有著寬敞挑高及採光良好的明亮室內空間，這裡的餐點特色就是生菜超級多，所以如果你是個愛吃生菜的朋友，那你肯定會喜歡這間『光合箱子』咖啡廳，因為這裡的早午餐每一份都有著超級豐盛的生菜。

『光合箱子』台南店的早午餐價位落在NT270-320元之間，附餐飲料是日月潭紅茶或美式咖啡，另外可以加價NT80元，任選飲料，當然可以選擇加奶的咖啡，但是沒有濃湯。

不過工作熊來用餐後倒是發現很多年輕朋友用完餐後剩下超多的生菜，如果你個人不是很喜歡生菜，那真的不太建議你來這裡用早午餐，或許可以考慮午餐，否則還真的白白浪費了新鮮的蔬果美食。

南投清境飲食日記：好雞婆土雞城

工作熊覺得這幾年來南投「清境」最大的變化之一是餐廳變多了，而且好像大家都流行「擺夷餐」的樣子，網路上查詢大家的分享，怎麼走到哪裡好像都只能吃擺夷餐似的。不管了，第一天晚上就先來很多人推薦的「好雞婆土雞城」用餐，第二天晚上則選擇到「魯媽媽」。

看網路上的分享文，好像大家都說「好雞婆土雞城」有擺夷餐，可是實際來用餐時發現這裡的招牌菜色其實是「香草烤雞」，擺夷菜色只是附帶的而已，不過工作熊這次並沒有點烤雞，因為要事先訂才有，而當初訂位時就拒絕烤雞的選項了，因為怕吃不完，因為我們家的食量都不大，後來證明這裡的菜色的份量都蠻大的，但烤雞大概只有2斤，雖然小小一隻，但我們還想吃其他的，所以一開始就放棄。

工作熊覺得「好雞婆土雞城」餐廳的特色是用餐的地點在山坡地上的小木屋包廂內，雖然也有大廳，可是小木屋真的是這裡的特色，然後工作人員會端著烹煮好的菜盤在各包廂的小徑上飛奔穿梭，園子裏更是種滿了桃子樹，如果剛好碰上桃子成熟的季節，遊客還可以直接從樹上摘下來吃，工作熊吃了一顆還蠻好吃的，記得要洗過才吃。