《台北美食》[東湖]喜相逢麵館，小巷弄內的美味麵食

工作熊的同事介紹了一間位於台北「東湖國小」附近小巷弄內的【喜相逢麵館】有精緻好吃的麵食，今天就是來嚐鮮的，吃過一次後工作熊就發現自己中毒了，因為實在是太好吃了，要不是它的費用偏貴，地點離工作熊上班的地方稍遠，否則天天來吃。

既然是麵館，所以其菜單上有九成以上的菜色都是麵食，也有少許的飯食可以選擇。另外，也可以事先預約「合菜」，這是菜單上面沒有的隱藏版美食，算人頭費用不便宜，談好價錢就可以來個朋友小聚了！

【喜相逢麵館】相關資訊：

• 餐廳地址：台北市內湖區東湖路106巷7弄3號
• 餐廳電話：02-2632-8699
• 營業時間：11:30～14:00；17:30～21:00
• 公休日：每週二

台北九份老街：阿蘭草仔粿，傳統的台灣平埔族小吃

【草仔粿】是台灣北部平埔族的傳統小吃，因為麵粿中摻入可以食用的草類食材並混入糯米當粿皮而得名，所以顏色看起來還有綠「草」的顏色，最常見的內餡以鹹的蘿蔔絲為主，還會以香蕉葉或是月桃葉櫬底蒸煮，所以，吃起來會有香蕉葉或是月桃葉的味道。

九份老街的【阿蘭草仔粿】是當地相當知名的小吃，這裡除了傳統的蘿蔔絲外，還有多種口味（甜紅豆、菜埔米、芋粿）可以選擇，菜埔米是最傳統的口味，一個賣NT10，其他的口味各有擁護者，有機會可以嚐嚐這傳統的平民美食，建議要買要趁早，否則一定要排隊。

• 餐廳名稱：阿蘭草仔粿
• 餐廳分類：小吃
• 餐廳地址：新北市瑞芳區基山街90號
• 餐廳電話：02-2496-7795 

台北九份老街：阿珠雪在燒，春捲皮包冰淇淋挑戰你的味蕾

這間位於台北九份老街上的【阿珠雪在燒】算是比較創新的小吃，而且其店面也給人也比較乾淨的感覺，顧客想拍照的時候，店家還會特別把半成品與成品放在印有其店名的盤子上給你拍個夠，然後才交給客人，也算是另類行銷術吧！

其實來「九份」山城遊玩，絕對不是來吃大餐的，因為這裡的小吃實在太多了，每樣都給它嚐嚐試試，不用一輪就吃飽了，這間「阿珠雪在燒」算是九份老街的新面孔，它其實就是結合「潤餅皮」加「花生粉」捲「麻糬冰淇淋」，原則上就是春捲，但把原本的內餡換成了「麻糬冰淇淋」，第一口咬下去會有潤餅的口感，因為裡頭還包有「香菜」，但是吃起來卻有冰淇淋及麻糬的滋味，冰冰涼涼又不會滴下來，工作熊個人覺得還不錯吃，想嘗鮮的朋友也可以試看看，一份才NT40。

[台南]以前錯過，現在不能再錯過【茂記黑豆花】的好滋味

工作熊以前來安平「吃豆花」幾乎都會選擇【同記豆花】，尤其是其位於北安路上的總店，因為除了吃豆花還有蝦餅可以買，不過最近與同記豆花位於同一屋簷下的「松霖茶坊」突然搬得精光，連臉書也都沒有更新及回應，不知道是否結束營業了。不過如果你每回跟工作熊一樣都是吃同記豆花，建議下次來可以試試同記豆花總店旁的【茂記黑豆花】，這裡的豆花一樣有著綿密的好滋味，而且還不用人擠人，另外，黑豆花營養價值更高，不過黑豆花比較貴。

記得工作熊以前當兵時尾椎受傷，老媽都會用炒過的黑豆燉豚尾椎大骨給我吃，可見黑豆的營養價值頗高，還具有某些中藥的功效。值得一提的是，這茂記黑豆花店內還有免費的黑豆茶可以喝，老實說這黑豆茶喝起來有點像豆奶，而且這裡還有生的黑豆販賣，可以讓客人自己煮豆漿或炒黑豆吃。

[台南]安平排隊名店：劉記韭菜盒子，烙餅更好吃

台南市安平區是台南市著名的旅遊景點之一，而且每逢假日必塞車，而安平這裡之所以有名，除了有許多的古蹟景點之外，當然還有許多好吃的小吃，比如說這家【劉記韭菜盒子】，僅以一招「韭菜盒子」就打遍天下無敵手，可見山不在高有仙則名，「小吃店不在多樣，專精一樣就好」。

工作熊來了好幾次都因為其大排長龍的人群而放棄，這次選了一天非假日，而且在下午兩點半左右就準時報到，雖然前面只有三個人排隊，但因為前面有人一口氣買了50分，所以足足又等了將近15分鐘才拿到，為了人氣小吃還是得等，不過等待是值得的。

記得最早以前它只賣一種「韭菜盒」，現在也賣起了「烙餅」，老實說工作熊個人反而比較喜歡「酪餅」 的滋味，像人臉一樣大的烙餅，雖然沒有什麼內餡，上面淋上甜辣醬，吃起爽脆可口，原來越簡單的食材就越美味。

南投埔里在地的「炎術」養生飲料店

這間【炎術】飲料店算得上是南投埔里地區的飲料店奇葩，它其實是一家以冬瓜茶起家的飲料店，傳承簡單天然的古早味，後來加上老闆自己獨創的研發，為了符合現代人注重「養生」的訴求，於是採用冬瓜、南瓜、紅蘿蔔、山藥、木瓜、桑椹、芋頭、地瓜等二十多種常見的食材搭配，開發出各式各樣的養生蔬果飲料，在飲料店林立的環境下開創出自己的一片天。

工作熊這次拜訪的是其位於埔里南興街上的創始店，看招牌上還寫著可以找店長要求試喝，不過我們沒有這樣啦，看網路上很多人都會要求試喝耶！

工作熊這次分別買了一杯「鮮芋頭奶」及一杯「冬瓜珍珠奶」，聽說很多在地人也愛喝，不過當天幾乎都是觀光客。工作熊因為剛剛吃過「胡國雄古早麵」，雖然已經有買了其他的冷飲，但因為就在附近，所以就順便來這裡朝聖一下，試看看養生飲料的魅力何在。珍珠喝起來感覺不錯Q彈，配上冬瓜茶的甜剛剛好，鮮芋頭奶則讓攘稍微驚豔，因為喝得到濃濃的芋頭顆粒，味道調得也恰到好處，難怪可以生存下來。

原來埔里也有美食：胡國雄古早麵，有好吃的小菜與切仔麵

工作熊今年暑假又計畫了一次南投清境之旅，想說在上山前先把肚子顧好，於是選擇了這家位在埔里的「胡國雄古早麵」，這其實是同事介紹我們來吃的。說實在話，就是一間類似在台灣大部分小吃攤上都可以吃到但是比較好吃的切仔麵及米粉，其口感及口味在中上程度，所以人潮還蠻多的。另外，這裡的小菜滷得非常好吃才是重點。因為其價錢也不算貴，就是一般小吃麵攤的價錢，比北部來得便宜，但比南部來得貴就是了，尤其是小菜偏貴。

其實，工作熊有偷偷的問過埔里在地的朋友，大部分人居然都說沒聽過這家「胡國雄古早麵」，所以大概也算是那種網路名店，大部分做觀光客生意的商店。

這裡的主食以切仔麵、切仔米粉、粿仔條為主，另外也有雞絲麵、白飯、滷肉飯等，胡國雄古早麵的米粉比較偏北部的那種透光的米粉，工作熊還是比較喜歡南部那種純米做的米粉口感，麵條則是黃色屬於油麵類，這裡的米粉及麵條吃起來整體感覺在切仔麵的中上程度，然怪很多人慕名而來，不過環境有點給它扣分，佔地還蠻大的，相信可以坐超過100人以上，有點半開放式的空間，可惜沒有冷氣，只有涼風扇，夏天的中午得一邊用餐一邊擦汗，還得不時與蒼蠅搏鬥搶食物。

台北南港中信-朱記‧餡餅粥‧麵點

這間【朱記】餡餅粥座落於中國信託南港總部三樓美食街手扶電梯一上來就看得到的位置，除了地點好之外，東西好吃也是原因之一，所以每到中午用餐時刻總是高朋滿座，來晚了還得排隊等叫位。今天午餐因為有女同事要跟我們一起共進午餐，所以就選了這間【朱記】來用餐！

其實我們是在點完餐後才知道這家店的招牌菜就是店名旁邊的小字「餡餅」及「小米粥」，可是已經點完餐來不及了，所以下次再點囉！這次我們點了蔥油餅、乾拌麵、蝦仁炒飯、蒸餃，建議一定要加上這裡的辣椒醬，否則不夠味。不知道是否因為沒有點到這裡的招牌菜色，感覺上小菜似乎比這裡主餐好吃多了，這裡的小菜自己其實不用填在菜單上，自己到櫃子去看自己想吃的拿就對了，我們拿了龍鬚菜(NT40)、豬耳朵(NT40)、涼拌茄子(NT40)、涼拌雲耳(NT60)都有一定的水準，敢吃茄子的朋友一定要拿一盤「涼拌茄子」，軟嫩Q彈入味的好吃，一朵一朵的「涼拌雲耳」，則是冰涼好吃。

台南-茂爸的麵，好吃的乾米粉

 

某天去安平，回程的時候肚子餓了，想說就路邊順便看看有沒有吃的，剛好到到這家「茂爸の麵」，看它的裝潢應該屬於傳統的小吃店，反正也不是要吃什麼很豐盛的午餐，於是就進來了。看了牆上的介紹，原來這「茂爸的麵」創始店在成功路的鴨母寮市場，我們吃得這家是位於文平路的分店，而且這裡的招牌是乾麵，當然要給它點來吃看看囉！

以傳統小吃麵攤來說，這「茂爸的麵」算是乾淨且舒適了，少了一般傳統小麵攤的油膩感，還多了份在小餐館內用餐的感覺，重要的是這價錢依然還是小麵攤的價位，一碗招牌乾麵或干米粉只要NT40，上面還放了兩塊豬肉片及魚板，這乾麵用的應該是類似鹽水意麵的那種寬扁的麵條，而米粉則是那種吃起來比較有米味的傳統南部米粉，一般南部人吃不太習慣新竹的米粉。

每年來墾丁大街必吃這攤〔一品滷味〕

來到屏東墾丁住一晚，晚上如果沒有來逛逛墾丁大街，就好像沒有來過墾丁一樣，而我們每回來住墾丁都一定要吃這家〔一品滷味〕，讓人覺得訝異的是這同一家滷味攤居然已經在墾丁大街開了兩家店，而且還有店面，更有兩層樓可以讓客人坐下來吃滷味，其實這家滷味攤的價錢不算最便宜，但店家好像也是看準遊客來墾丁就是來花錢的，只要東西的品質夠好，錢照樣給它花下去。

看這牆上的歷史介紹，原來〔一品滷味〕現在已經是家連鎖商店了，而且在全省已經有近百家的加盟店，這家墾丁大街上的〔一品滷味〕攤則是在1992年（民國81年）就開始營業，至今已經超過了20幾個年頭，之所以可以屹立不搖，除了拜墾丁不減的觀光人潮絕之外，其魯味有其一定水準才是主因，這也是我們每次來都會光顧的原因。

工作熊是吃不太出來他們家的滷汁有什麼特殊配方在裡面啦，不過看「一品滷味」的介紹，說這滷汁內有兩種獨門醬料，採用十多種中藥材，甚至還有人蔘調配而成，滷味基本上以豬的內臟與雞的部位為大宗，其滷大腸、鴨翅、豬耳朵及豆皮也都非常值得推薦，當然這裡也有年輕人最喜愛的「王子麵」泡麵，另外還有許多種青菜可以選擇，喜歡吃辣的朋友，還可以體驗看看其「一品吆瘦辣」的斷魂辣椒醬，據說屬於超級辣的挑戰級，工作熊不敢嘗試，因為怕腸胃不舒服。

台北南港【北大莊川味館】

這間「北大莊」應該是賣大顆水餃「北大荒」的姊妹店，因為老闆同一人，個人覺得「北大荒」以水餃、滷味、麵食為主，比較像小吃攤，而「北大莊」走得則是川味館的餐廳路線，以「北大莊」的菜單來看，大多屬於大桌菜及熱炒，都是點菜類，似乎沒有提供一人份的商業午餐，所以比較適合三五好友來聚餐打打牙祭之類。

實際用過餐之後，個人以為「北大莊」雖然名為川味館，但調味偏淡，當然該辣還是有，感覺起來就不是那種重口味的味道就是了。個人是覺得其口味普普而已，我自己還是比較喜歡「北大荒」的滷味，可惜這裡沒有。

這裡的菜色個人覺得有點小貴，以我們這次點的所有的熱炒菜幾乎都是好小一盤，除了沙鍋魚頭例外，但這魚頭也只有半個頭，另外小菜一盤NT$40也嫌貴，相較附近其他餐廳一盤NT$30且一樣的菜色及份量就覺得性價比不高，如果每盤小菜都很好吃，貴一點倒也還值得，問題是小菜似乎也沒有特別出色。

屏東點心之旅：四家萬丹紅豆餅

提起紅豆餅，很多人會想起萬丹，因為萬丹出產的紅豆聞名全台，所以「萬丹紅豆餅」可是名聲響亮得很。這次的屏東墾丁遊第一天，就當做是一趟「點心」之旅吧！因為我們這次把「萬丹紅豆餅」列為第一個收集插旗的目標，第二個目標則是潮州的「心之和」淇淇蛋糕。

萬丹的鬧區其實也不大，而大部分的紅豆餅店也大多集中在菜市場附近的萬壽路與萬丹國小旁的中興路上，去之前有先請谷歌大神看顧一下，原來萬丹的紅豆餅大概就這三~四幾家而已，由於當天並非假日且是在近中午前到達萬丹，街上的行人不多，車子也不多，而最熱門的「萬丹紅豆餅」也還沒開，所以就退而求其次找其他的紅豆餅吃囉。這次基本上吃了兩家紅豆餅，還有兩家沒有吃到。

台南安平小吃【東興蚵嗲】

位於安平王船廟樓下店面的【東興蚵嗲】，也是一家食尚玩家報導過爆紅的台南傳統小吃。記得以前來沒有這麼多人，而且早期的時候還是推著小餐車，現在已經租了店面做生意，而餐車則停在店面附近。

感覺上這裡的【蚵嗲】跟其他地方的不太一樣，最主要是其內餡以高麗菜、豆芽、芹菜為主，不同於一般韭菜居多的蚵嗲，有些人覺得吃起來清爽，不過個人感覺其蚵仔有點少得可憐，而且配菜吃起來反而有點水水的，吃起來真的不是很習慣，倒是它的外皮炸得酥酥脆脆的好吃，沾上由蒜泥、辣椒醬、芥末、油膏而組成的四色醬，味道真的很足夠。

[台南]上富小吃店，老饕就愛這五十年如一日的美味

很多網友都盛讚這家位於台南市大同路、法華街、府連路三角窗上【上富小吃店】的東西很好吃，而且這家小吃攤也已經走過半個世紀仍然屹立不搖，可見有其獨特的魅力，每到用餐時間，客人也很多，不過就因為太傳統了，個人覺得稍微有點油，擺盤也有點隨便，吃不太習慣，但傳統小吃攤就是這樣。

這裏的菜色選擇性不多，就是咖哩飯、炸肉飯、排骨飯三種，而湯類也只有川芎腦髓(豬腦)、排骨酥湯與味噌湯三種，其實如果你稍微留意一下台南有名的小吃攤，你會驚訝的發現那些百年或是五十年以上的老店幾乎都僅靠著簡單的一道菜就可以吃穿一輩子。可見堅持簡單與自己內行的事物一樣就夠了。

[台南]蜷尾家經典冰淇淋安平白鷺灣店(NINAO Gelato)

年底快到了還沒休完的年假得趕快清倉，趁著放年假，跟著老婆到蜷尾家冰淇淋的新據點白鷺灣踩點。不知道是否是為了跟「正興街的「」蜷尾家甘味處冰淇淋」有所區別，所以這個安平店的名稱叫作【NINAO Gelato 蜷尾家 經典冰淇淋】。

個人發現這個處所的建築還蠻有特色的，採用清水模建築工法，所以整體建築上幾乎看不太到傳統台灣建築中常出現的磁磚這類素材，其實這幾年台灣的建築界有越來越多的建案都採用這種「裝飾混凝土」，因為其獨特的潔淨感以及素材感等出色的美學表現，蠻符合現代人的感官意象，再加上一般這種清水模都會做得很大氣，讓不少有個性的建築設計師特別喜歡。

[台南]府前路上阿伯臭豆腐，無招牌路邊攤

台南市這攤位於「府前路」與「開山路」交叉路口沒有招牌的無名臭豆腐，是老婆介紹我吃的，一吃成主顧，聽說之前「食尚玩家」還有採訪過，一時間造成轟動，攤位前擠滿了慕名而來的遊客，得拿號碼牌，連老闆的兒子都得出來幫忙，最後連警察杯杯也來關心，還讓賣臭豆腐的老伯吃了幾張罰單。

因為阿伯的臭豆腐只是一間無照、用三輪車改裝而成的路邊攤，客人如果太多會影響交通，咱的波麗士大人也不得不來關心一下，現在雲淡風輕，少了許多慕名而來的遊客，阿伯的生活也回復了平靜，不過好吃的滋味一樣讓人著迷。

[日本]湯布院泡湯，可別忘了好吃的【B-SPEAK】瑞士捲

走在日本【由布院】的街道上，只要稍為留心可以看見到處都有在賣【瑞士捲】蛋糕，好像這「瑞士捲」是這裡的特產一般，其實也沒有錯，不過只有這間位於「由布院」火車站與「金鱗湖」中間的『Ｂ-SPEAK 』才會出現遊客排隊買瑞士捲的盛況，看來這『Ｂ-Speak 』正是這瑞士捲在由布院熱賣的主要推手。

既然都大老遠的來到了「由布院」，當然要給它來試試這「瑞士捲」的魅力囉！從由布院火車站出來往金鱗湖走大約十分鐘就可以在一個三角窗口看到這家【B-SPEAK】的店招，其實我最先看到的反而是【大分合同新聞】的幾個紅色大字。

[花蓮]只賣魷魚羹、滷肉飯與小菜的【四八高地】

花蓮之行的最後一天，早上看過了「紅面番鴨」的回程中午，本來想去吃朋友介紹的 「鵝肉先生」，但是詢問小朋友後說比較喜歡吃滷肉飯，而且時間也點趕，所以後來我們選擇了也是朋友介紹的「四八高地」，這裡就只有魷魚羹、滷肉飯及小菜，對了！還有「石花凍」，再來就沒了。

這間餐廳的名稱雖然叫做「高地」，但是並不是在山坡或是郊外，而是在花蓮市中心的一家小餐館，原來這裡的老闆來自花蓮七星潭附近一個美麗的「四八高地」風景區，而其名稱則因位於海拔48公尺高度而命名。

台南新營名產【華味香鴨肉羹】

今次來台南新營本來想約高中死黨出來吃午飯，不巧，他剛好到台南開會去了，因為我們上次已經吃過了「豆菜麵」，詢問後他推薦我們可以嚐嚐新營的另一名產【鴨肉羹】，而新營鴨肉羹最有名的就屬【華味香】了，看了一下其介紹，現在已經有四家店面了，因為我從來沒吃過，當然給它選擇新開幕的旗艦店試試，因為這裡離交流道最近，停車也方便。

這間華味香旗艦店開幕大概有一年半的時間，聽店員說這裡也可以包場辦聚會，因為空間夠大，還有個後花園，不過我們點餐的時候卻發現這裡居然有些菜色不供應，比如說芋頭鴨、鴨心..等，這旗艦店還限制很多，而且也不接受信用卡刷卡！

店裡頭放了許多與鴨子相關的一些裝飾，正好與最近的黃色小鴨熱潮有點吻合，另外還有個卡通人物女侍，我忘了其名字，餐廳的餐桌也有特別訂做鏤空做出鴨子的形狀，整體餐廳的環境真得很不錯，看起來似乎想走復合式餐廳的路線，就是人員訓練比較不足。

來[花蓮]一定要嚐嚐的爆漿【炸蛋蔥油餅】

來到花蓮市，怎麼可以不來體會一下這超人氣的【炸蛋蔥油餅】呢，所謂的「炸蛋」其實就是會爆漿的雞蛋，因為蔥油餅內包了一顆沒有熟的雞蛋，一口咬下的時候雞蛋的汁液受到擠壓就會爆裂出來，所以吃得時候要小心，可別被爆漿了。

這裡的蔥油餅有兩家，好像只要有商家把某一項商品炒熱之後，就會有競爭者跟著來，有些可能是還是兄弟姊妹或是合夥人自立門戶，這兩家蔥油餅是否有這樣的關係我到是不清楚，不過兩家店的像似度幾乎百分百，相隔也不遠，而且一家店使用黃色發財車，店名為「正老牌蔥油餅」；另一加店則使用藍色的發財車，店名為「老店蔥油餅」，看網路上很多朋友都說藍色發財車才是真正老店。