這間【炎術】飲料店算得上是南投埔里地區的飲料店奇葩，它其實是一家以冬瓜茶起家的飲料店，傳承簡單天然的古早味，後來加上老闆自己獨創的研發，為了符合現代人注重「養生」的訴求，於是採用冬瓜、南瓜、紅蘿蔔、山藥、木瓜、桑椹、芋頭、地瓜等二十多種常見的食材搭配，開發出各式各樣的養生蔬果飲料，在飲料店林立的環境下開創出自己的一片天。
工作熊這次拜訪的是其位於埔里南興街上的創始店，看招牌上還寫著可以找店長要求試喝，不過我們沒有這樣啦，看網路上很多人都會要求試喝耶！
工作熊這次分別買了一杯「鮮芋頭奶」及一杯「冬瓜珍珠奶」，聽說很多在地人也愛喝，不過當天幾乎都是觀光客。工作熊因為剛剛吃過「胡國雄古早麵」，雖然已經有買了其他的冷飲，但因為就在附近，所以就順便來這裡朝聖一下，試看看養生飲料的魅力何在。珍珠喝起來感覺不錯Q彈，配上冬瓜茶的甜剛剛好，鮮芋頭奶則讓攘稍微驚豔，因為喝得到濃濃的芋頭顆粒，味道調得也恰到好處，難怪可以生存下來。
- 餐廳名稱：炎術
- 餐廳分類：飲料店
- 餐廳地址：南投縣埔里鎮南興街279號
- 餐廳電話：049-9298-5476
- 營業時間：09:00~23:00
- GPS(Google Map)： 23.964025, 120.963943
- 餐廳網址：http://www.yanshu.com.tw/index.php
- 公休日：?
- 網路提供：？
- 推薦菜色： ？
- 交通及注意事項：
- 路邊可以停車。
- 不接受信用卡。
埔里鎮南興街的「炎術」店面，剛到的時候，沒什麼人。
櫃台前也有菜單，還有一瓶「麥芽冬瓜糖」。
工作熊這次分別買了一杯「鮮芋頭奶（中）」，NT55；及一杯「冬瓜珍珠奶（中）」，NT45。珍珠喝起來感覺不錯Q彈，配上冬瓜茶的甜剛剛好，鮮芋頭奶則讓攘稍微驚豔，因為喝得到濃濃的芋頭顆粒，味道調得也恰到好處。
買完之後就來了一堆的觀光客。
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