記得我第一次剛來上海的時候，朋友帶我去光顧「吉亨牛肉麵館」，那時候她們就已經有兩間店面了，一家在古羊路(比較小巧)，而另一家在龍茗路(較大)，沒想到經過了幾年的經營之後，現在居然已經擴充到了四家店面，而且還有中央廚房，而這次光顧的是新近才開張的御橋路店，另外一家則開在紅松路上，據說有兩層樓店面，生意真的越作越大，不過它的牛肉麵真的不錯吃，日後有機會再去紅松路看看。
算算我總共光顧過三家吉亨麵館，基本上它們的菜單都大同小異，所以連小菜、牛肉麵的湯頭以及肉質的品質也都差異不大，唯一有較大差異的是各店的裝潢、店面的大小以及服務的態度，像古羊路的店面就是小巧，裝潢上較像傳統台灣早期牛麵店的復古風格，就因為小巧，也比較接近市中心，所以經常處在客滿的狀態，服務上比較有「要不要來隨便你，反正後面還有一堆人等著吃」的感覺；而龍茗路店則比較寬敞，裝潢上雖然也是復古，但比較像是客棧的型態，而且連二樓的「台灣小吃」也都屬於同一個老闆所有，所以可以點到比較多的小菜，龍茗路店的二樓更收集了很有台灣的布袋戲偶，算是比較有特色，在這裡用餐也比較舒服一點。
這是我第一次來這家御橋路的吉亨麵館，老實說這裡有點不好找，因為這裡是屬於新開發的社區，不過這裡離我出差上班的地點比較近就是了。一踏進入這家店面，我就被這其桌上的擺飾給吸引了，因為它的桌子上擺了好可愛的青蛙瓷器。
這些青蛙或座或躺，每隻都是一付悠閒狀，臉上露出滿意的表情，讓人看了好不羨慕。這讓我想起來之前收集過的一隻法蘭瓷的青蛙，是老婆買給我當父親節的禮物，樣式跟照片中最右邊的一隻類似，不過是擬真的白肚綠皮顏色，而且也是一付怡然自得樣，只是造型比這幾隻稍微精緻一點就是了。
這家店麵雖然開在現代的樓房當中 ，但店內的裝潢還是特意的使用了窯磚來堆砌牆面，讓人有種復古的感覺，而且窗花也採用復古的黑漆木頭。
台灣的牛肉麵其實在大陸已經很有名氣了，而且現在很多大陸人也都愛這個味，甚至連一些吃過的老外也說「讚」，跟許多的大陸同事聊天的時候，還有很多人想親自到台灣嚐嚐道地的牛肉麵，我個人則是建議他們想嚐嚐可以，但不要抱著在台灣可以到處吃到好吃牛肉麵的想法，因為牛肉麵在台灣實在太平民化了，而且口味多樣又多種，吃不吃得習慣還得看個人。尤其，現在很多台灣人跑到大陸開牛肉麵館，真正可以生存下來的算是少數中的少數吧，我個人倒是覺得在大陸吃牛肉麵反而比較不容易踩到地雷。不知道會不會被圍毆ㄚ！
而這家吉亨牛肉麵館的牛肉是我吃過的比較好吃的，一般我都是吃半筋半肉，它的肉沒有很粗的纖維讓人咬不下去，牛筋也是柔軟適中，湯頭則略帶點甜味，麵條則分粗(扁)麵及細(圓)麵，具有Q彈的口感，不像台灣有些麵條會煮到糊糊的，不知道是不是手工麵條的緣故。
- 吉亨麵館(古羊路店):上海市長寧區古羊路433號(近宋園路), 電話: 021-28096088。
- 吉亨麵館(龍茗路店):上海市閔行區龍茗路995號(近顧戴路), 電話: 021-34173978。
- 吉亨麵館(紅松路店):上海市閔行區紅松路192號(近金匯路), 電話: 021-64028098。
- 吉亨麵館(御橋路店):上海市浦東新區御橋路266號(近西泰路), 電話: 021-20221171。
滷豆腐RMB12。來這裡的客人很大多喜歡這一味，尤其是沾著盤中的特調辣椒醬，口感更勝一籌，不過得提醒這是一道熱菜。
紅油炒手RMB12。跟一般我們外面看到的那種像餛飩的紅油炒手不太一樣，這裡的紅油炒手看起來很像麵條，因為面皮比較厚，裡面只包了一點點的內餡，加上了麻辣的辣油，風味及口感一絕。推薦！
泡菜RMB8，跟我們一般吃到用高麗菜座的泡菜不太一樣，這裡用的是花菜、菜心(萵菜)和白蘿蔔作成，其中當然夾雜著辣椒。吃起來脆脆酸酸甜甜還帶點的辣辣的。
涼拌黃瓜RMB8。這涼拌黃瓜只能說普通，不過在炎熱的夏日吃上一口冰鎮的黃瓜，真的有夠透心涼。我個人還是比較喜歡龍銘路的脆皮黃瓜，把黃瓜切成卷狀的薄片，然後加點蒜頭、麻油涼拌，不過比較費功夫，所以一般很好見到。
牛肚RMB18。我平常是不太叫牛肚的，但同行者都很喜歡這一道菜色，當然我也不客氣的給它嚐嚐囉！滷得有點Q彈呢，味道也不錯，難怪最先被掃光。
豆干RMB8。我個人很喜歡滷豆干，但不喜歡那種滷得太乾的豆干，他們家的豆干就是我喜歡的那種，味道夠，又有點嚼勁，更重要的試吃起來有香味。
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