最近老房子改裝開新店在台南市蔚為風潮，這間「甘單咖啡館」也是其中之一，位於台南市「開隆宮」的前面，就是那個每年七夕都會做16歲成年禮的那間寺廟，又稱為「七娘媽」廟。
因為這家寺廟與咖啡館都位於巷弄間，如果你還是不認得它的位置，我也不覺得奇怪啦！給你它的店址資料吧：
- 餐廳名稱：甘單咖啡館
- 餐廳分類：咖啡館
- 地址：台南市民權路二段4巷13號，從民權路、中山路或是民族路都可以進去巷子喔！
- 電話：06-222-5919
- 營業時間：12:00～22:00
- 餐廳GPS：22.99423,120.20685
- 餐廳網址：?
- 網路提供：?
- 公休日：每個月的最後一週星期一二三四公休
- 停車：路邊停車
我發覺這些老房子改裝的店面都有一個「懷舊」的特色，我想這也是為何這些店主人會選擇老房子來開店的原因之一吧。像這家「甘單咖啡館」不但保留了老房子原本的外牆、門窗等元素，連店面裡頭也盡量保持房子的原有建材，像吧台的牆面雖然還是打掉了原本的半面牆面，但刻意保留露出原來磚塊的原樣，也算是復古的裝修手法吧！更有趣的是它的天花吊燈，居然使用舊的木頭玻璃窗當做燈罩，創意一百。
既然是老房子咖啡館，店裡頭的擺設也不能太新，所以都盡量找來一些有點年紀的飾品，而且還有一台可以轉動的老舊電風扇，再配合一些刻意擺設的咖啡嘛布袋，就更有復古風了。
至於這裡的咖啡還算不錯喝，如果沒有看錯的話，他們的咖啡應該也是自家烘培，因為後門洗手間的前面就擺了一台咖啡烘豆機，而且他們的咖啡好像是使用濾紙滴漏沖煮法煮出來的，看樣子對自家烘培的咖啡品質深據信心呢，價錢也還可以接受。
熱卡布其諾，正中間還插著一根有點鹹味的檸檬片，讓咖啡多了點層次的味覺。
冰拿鐵與白開水。瓶子裝的可不是啤酒，而是白開水喔！
老舊的摩托車模型。上面還貼了一張紙條「看看就好」，老闆大蓋是怕了人老是拿起來把玩吧！
還可以轉動的老舊傳統電風扇
用舊的木頭玻璃窗當做燈罩作成的天花吊燈。
店主人養的狗狗，很友善。
這道底是炯炯有神？還是一副無辜的臉ㄚ？又似乎有點哀傷？
咖啡廳內的座椅大概最多僅容15人以下，假日期間經常客滿，這是非假日時候的場景。
左邊的照片由咖啡館望外看的巷子，看到兩排類似光明燈的就是「開隆宮」的吊燈，照片其實應該往左邊的方向拍就可以看到「開隆宮」的建築了，下刺有機會再來拍看看；右邊的照片可以看得出來牆壁被打掉，留下原來紅磚頭的痕跡，這應該事故意留下來的。
烘豆機，上洗手間之前可看得到了。洗手間也蠻古典的，但照片拍得不好，沒有放上來。
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