[花蓮]網路名店-德安橋頭林家香酥雞(炸魷魚)

這是我們這趟拜訪花蓮排定的第二家指定必吃的網路名店小吃攤─【德安橋頭林家香酥雞炸魷魚】，其實就是到處都吃得到的「鹹酥雞」，不過這家店之所以出名，一定有其過人之處，吃過之後感覺的確不同凡響，它的配料除了傳統的九層塔之外，還外加了切成丁狀的原味蒜頭及辛辣洋蔥，讓香酥雞吃起來的風味更佳。

因為我們已經都吃飽了，當天晚上純粹衝著它的高人氣才來，所以我們只點了雞屁股、雞皮、炸魷魚、四季豆、百葉豆腐。除了百葉不推薦之外，其他都不錯吃，尤其是炸魷魚。

• 「雞皮」炸過後軟Q好吃，但不建議點太多，否則會吃多了會稍覺噁心。
• 「雞屁股」 炸到酥脆好吃且不油，吃起來沒有一般雞屁股的油脂，某些人可能會不太習慣，但原本不敢吃雞屁股的朋友應該也可以接受。
• 「炸魷魚」香Q好吃，而且吃起來還有魷魚原本的「甜」味。
• 「四季豆」炸到脆脆的，還帶著原始的甜味。
• 「百葉豆腐」感覺平平，不是很有特色，也沒有特別好吃。

感覺上這裡的鹹酥雞油炸特色是盡量保留食物原本的味道。這裡的九層塔只是稍微過個油而已，老闆還會使用特製的器具來慮掉多餘的油，所以吃起來還可以吃到九層塔原本的口感，跟一般傳統鹹酥雞炸到乾乾的九層塔不一樣。這裡的辣椒粉也不太一樣，吃起來有點刺辣而非香辣。

店家接受電話預約訂餐，但是忙碌的時候不方便接電話，另外店家也表示，如果電話未顯示號碼一定不接，因為以前有客人訂過餐未取。

• 餐廳名稱：德安橋頭林家炸魷魚(香酥雞)
• 餐廳分類：鹹酥雞、小吃
• 餐廳地址：花蓮市德安一街223巷1號
• 餐廳電話：0928-570-830
• 營業時間：16:30~24:00
• GPS：23.971867,121.594023
• 餐廳網址：
• 公休日：無
• 停車：路邊停車
• 用餐時間：2014.01

花蓮德安橋頭林家炸魷魚(香酥雞)的攤位設立在民家的一樓。營業時間從下午16:30至凌晨24:00。可以電話預約，但是經常不會接電話，而且如果電話未顯示號碼，一定不接，因為有過不好的經驗。

所有的餐都大多寫在攤位前的招牌上了。

這裡的食材其實與一般鹹酥雞攤位沒有太大不同，價位也還可以。

這是我們點的雞屁股與雞皮，照片最左邊的一串是雞皮，其他三串是雞屁股。「雞皮」炸過後軟Q好吃，但不建議點太多，否則會吃多了會稍覺噁心。「雞屁股」 炸到酥脆好吃且不油，吃起來沒有一般雞屁股的油脂，某些人可能會不太習慣，讓原本不敢吃雞屁股的朋友應該也可以接受。

這裡有百葉豆腐及四季豆。「四季豆」炸到脆脆的，還帶著原始的甜味。百葉則是普普。

「炸魷魚」香Q好吃，而且吃起來還有魷魚原本的「甜」味。

配料上除了傳統的九層塔之外，還外加了切成丁狀的原味蒜頭及辛辣洋蔥，讓鹹酥雞吃起來的風味更佳。

德安橋頭林家炸魷魚(香酥雞) 的點菜單。

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