這是我第一次在台北市吃早午餐，我原本以為台南市的早午餐已經算很貴的了，沒想到台北市的早午餐更貴，而且餐點也沒有想象中的豐富。這次帶老婆上台北，原本想去【覺旅咖啡(Journey Kaffe)】朝聖的，但後來看網上很多人批評其為菜市場名店（最常聽到的抱怨是餐桌未整理、會要求客人併桌），而這些不尊重客人的舉動都是我不喜歡的，所以後來我們選擇了離其不遠的【PAUL】。
【PAUL】也是在內湖科學園區洲子街上的一家供應早午餐的麵包店，餐廳位置離有名的【小貳樓餐廳】不到百公尺，我發現這附近的早午餐店幾乎都是麵包店，而且大多有開放式的麵包烘焙坊，客人可以一邊用餐一邊欣賞烘焙作業，而且還可以試吃麵包，整體的用餐環境算是蠻不錯的。
【PAUL】是一家法國的麵包烘培坊，其分店散布全世界，在台灣也有五家分店。【PAUL】把原本只在熟食店裡的麥粉製產品，以及可以搭配麵包的沙拉、三明治、鹹派及法式煎餅，都加進麵包店的菜單選項中，開啟了麵包店兼熟食的輕食文化。
這裏最便宜的早午套餐雖然說從NT169元起跳，但是還要再加一成小費，所以總價應該是NT186元，所有的早午套餐都可以加點一杯NT130元以下的飲料，不足的部份可以補差價，只是光一杯黑咖啡就要NT130元，其他的飲料大概都得補差額，我們各點了一杯熱拿鐵及熟卡布奇諾咖啡，還好咖啡還不錯喝，味道蠻濃郁的，個人覺得這裡的拿鐵比卡布好喝且順口，卡布則稍苦。
也許是剛開幕沒多久的關係(2013/9/26開幕)，這麼大的店居然沒有無線網路，可能為了省錢吧！還好這裏的服務品質還可以，當我進到餐廳第一眼看到服務生時還以為她們穿護士服，有給它小小的高興了一下，等到定睛一看，原來是麵包師的制服，老實說鬆鬆跨跨的不太好看耶；另外，這裏的用餐時間限定為兩個小時，可能是怕客人坐太久，影響table turn吧。優點是這裏有接受刷卡，台南市很多早午餐店都不接受刷卡（我比較熟悉台南市），雖然在這裏用餐要加收一成服務費，但刷國泰世華及美國運通卡可以打折。
- 餐廳名稱：PAUL（台北內湖店）
- 餐廳分類：咖啡館、早午餐、輕食、麵包坊
- 餐廳地址：台北市內湖區洲子街75號
- 餐廳電話：02-7736-9606
- 營業時間：09:00～21:30(一～五)，08:00～21:30(六日)
- GPS： 25.079837,121.57204
- 餐廳網址：官網、Facebook
- 公休日：?
- 網路提供：無(還未建置好)
- 停車：附近私有停車場
- 用餐時間：2013.12
- 平均消費：NT$350～400(早午餐)
- 注意事項：可以刷卡、限定用餐時間兩個小時
生菜沙拉可以選擇「紅酒油醋」醬與「芥末油醋」醬兩種，我們兩種都點了，但是紅酒油醋吃不出紅酒，而芥末醬也吃不出芥末的味道，感覺有點小小失望。另外，這裡的白開水有消毒水的味道。
燻鮭波菜煎蛋捲，NT$310+一成服務費。這煙燻鮭魚的品質還可以，沒有什麼煙燻味，雖然不像生魚片那樣完全沒有處理過，但對於不敢吃生魚片的朋友還要考慮一下。除了煙燻鮭魚外，其主菜應該就是波菜煎蛋捲了，這還是我第一次吃到蛋捲內加波菜入味的，另外還有一片烤過的牛番茄、生菜沙拉與兩塊麵包。
勳鮭波菜煎蛋捲，NT$310+一成服務費。原本以為煎蛋捲中有放入波菜味道會變得很奇怪，沒想要波菜與蛋捲還蠻融洽的，波菜應該有事先水煮過，所以吃起來軟軟的，與煎蛋捲的軟嫩互相搭配，想吃稍重口味的朋友可以加鹽巴與胡椒粉。
野菇波菜起司煎蛋捲，NT$295+一成服務費。雖然煎蛋捲很大一份，但整體感覺份量有點少，因為少了肉類的主食，煎蛋捲中除了波菜之外還加了磨菇，磨菇一樣有是先料理過。另外還有愛曼達起司，所以讓這份煎蛋捲更豐富有滋味。
這是店家贈送試吃的麵包，一個人兩片。這應該是法國桿子麵包切片，下面兩片有加了芝麻，不錯吃，但我覺得還是要稍微烤過比較好吃，習慣了嘛！現在咬起來跟山東大餅一樣帶勁。
熱原味拿鐵，NT$150。早午套餐要再補NT$20元的差價。拿鐵的咖啡與牛奶濃淡適宜蠻好喝，而且順口，不過看這喝完的咖啡杯，咖啡豆的油脂似乎比較少，應該是淺烘培的豆子。
卡布其諾咖啡，NT$150。早午套餐要再補NT$20元的差價。卡布喝起來稍帶點苦味，但再喝幾口也就習慣了。不過這價錢真的是喝氣氛的。
PAUL於西元1889起源於法國。
PAUL台北內湖店的外觀。
PAUL台北內湖店的前台，這裡有玻璃櫃台販賣著剛出爐的麵包，可以內用也可以外帶。
PAUL台北內湖店的店內點餐及結帳櫃台。
PAUL台北內湖店的店內裝潢。
PAUL台北內湖店的菜單（點圖可以放大）。
PAUL台北內湖店的咖啡菜單。
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