2010年11月12日 星期五

第一次嚐試法國料理—歐洲風味餐坊

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同事要離職了,趁著在公司的最後一天,幾個要好的同事相約聚餐,想說平常都一直吃那種一客NTD100左右的商業套餐,這次就狠下心來給他吃個高檔的法國料理—「歐洲風味餐坊 Cuisine Francaise」。

「歐洲風味餐坊」地址在台北市復興南路1段219巷14號,電話:02-2751-0185。

這間餐廳的附近雖然有嘟嘟房車的停車場,可是光停車就花了我們不少時間,景氣似乎真的回來了,吃高級餐廳的人也變多了,所以建議你可以搭捷運倒忠孝復興站下車,用走路的約五~七分鐘,可能還比較開車省時間。

餐廳其實不大,如果不注意看也許很容易就忽略過了,餐廳前面有個小小花園,但我們吃的是晚餐,所以也沒什麼機會欣賞,餐廳內約可容納二十五人左右,服務水準一般般,有兩個服務生,一男一女,男生長得蠻帥的;餐點可以單點,也可以點精緻套餐,包括麵包、濃湯、前菜、主菜、甜品、飲料,晚餐的價格有NT650及NT980兩種選擇,外加一成的服務費。

原本以為吃法國料理,應該是一件很享受的事,不過一趟套餐吃下來,跟想像中的法國餐廳有段落差,也許是自己經常在大陸及國外跑來跑去,所以並沒有很驚艷及尊榮享受的感覺。

另外,吃西餐的時候一定會有很多的刀叉,而且是從外面的刀叉開始用起,每用完一道餐點把刀叉直接放在餐盤上就可以了,服務生來收餐具時會把餐盤連帶刀叉一起收走,既使你沒有用到,服務生會會把它收走喔!

下面是我記得的精緻套餐的菜單,每道菜可以選一種:

  • 濃湯:沒得選,就是南瓜蔬菜湯
  • 前菜:有海鮮沙拉、烤田螺、鮮蝦沙拉
  • 主菜:雞腿、功夫鴨腿、羊排、牛排、鱈魚
  • 甜品:烤焦糖布丁、焦糖布丁、熱熔巧克力鬆塔
  • 飲料:咖啡、茶(熱茶可以回沖,咖啡我就不知道了)

▼蔬菜湯,應該是用南瓜及蘿蔔熬成的湯,喝起來沒什麼特別的味道,感覺有點淡淡地,後來要求服務生幫我們加胡椒粉,雖然喝起來還是沒什麼滋味,但是服務生幫我們加的胡椒粉是那種一條長長的木頭灌子,然後用旋轉把胡椒粒現磨成粉的工具,我記得電影裡的高級餐廳好像都是這麼加胡椒的。
歐洲風味餐坊 cuisine francaise,蔬菜湯,感覺不怎麼樣。

▼鮮蝦沙拉,這是前菜,我們吃過之後最推薦這道前菜,蝦子料理得有彈性非常好吃,擺設及配色也都很漂亮,蝦子的下面還鋪著生菜沙拉。
歐洲風味餐坊 cuisine francaise,鮮蝦沙拉,推薦。

▼海鮮沙拉,前菜,算是中規中舉,裏面有蝦子、章魚、蟹肉等海鮮,還配上蕃茄、紫色高麗菜、生菜等蔬菜來配色,醬料有洽得其分,盤子邊緣還灑上紅色的辣椒粉增添了幾分色彩,所以如果不小心沾到邊緣的紅色辣椒可是會辣到嘴巴的!
歐洲風味餐坊 cuisine francaise,海鮮沙拉,可以接受。

▼烤田螺,前菜。這是個特別為烹飪田螺而設計的磁盤,裡面已經作成一個洞一個洞了,烹飪的時候只要把田螺放進去上面再鋪上佐料就可以了。可惜這道田螺吃起來沒什麼滋味,上面使用蘿勒當醬料,不過真的吃不太出味道,也許再加點鹽巴來提味會更好吃吧!也或是人家就是吃原味的。
歐洲風味餐坊 cuisine francaise,烤田螺,不建議。

▼法式雞腿,主菜。吃起來肉質鬆鬆的,不夠緊實,應該說有點入口即化,不過雞腿肉作到入口即化也真的是怪怪的,搭配的醬料並沒什麼特別的口感,整體配色也不怎麼出色,有點給它失望。另外還有烤鴨腿,也是類似。從外觀來判斷還真看不太出來雞腿與鴨腿有什麼不一樣,不過吃起來鴨腿的肉質稍微比雞腿有纖維些而已。 不過照片右上方的馬鈴薯泥用千層派的作法,還蠻特殊的,味道也不錯,雞腿肉不吃沒關係,這馬鈴薯千層派可千萬不能不吃。
歐洲風味餐坊 cuisine francaise,法式雞腿,一般般。

▼烤羊脊肉,羊肉應該只有烤到六~七分熟,稍微還可以看到一點點血絲,整片的羊肉吃起來還滑口,而且鮮嫩多汁,有點像牛舌的感覺,沒什麼羊騷味,也可以配上一旁的薯泥一起食用,會有不同的味蕾感受。帶骨頭的羊肋排就不怎麼樣了,首先是沒什麼肉,其次是烤得跟其他的肉片一樣熟,感覺應該要再熟一點才會好吃。我記得我吃過最好吃的羊肋排是在墨西哥吃到的,那是間義大利餐廳,而且竟然使用波菜泥來佐羊排,我從沒想過羊排與波菜居然可以這麼合得來。
歐洲風味餐坊 cuisine francaise,烤羊脊肉,推薦,但吃多了會膩。

▼烤焦糖布丁,甜點。除了焦糖之外,上面還撒了一些白砂糖,我個人不太吃甜食,所以吃起來有點太甜,後來把上面的砂糖刮掉,吃起來才比較對我的胃口,這道菜是服務生推薦的,也許有機會你可以試看沒烤過的焦糖布丁。
歐洲風味餐坊 cuisine francaise,烤焦糖布丁,可以接受。

▼熱熔巧克力鬆塔,甜點。同事推薦這道甜點,用叉子切開時會有熱巧克力汨汨流出來,再配上一旁用煉乳作成的醬汁,喜歡吃甜點的人應該會很滿足,吃得時候建議把巧克力和著旁邊的醬汁與水果一起食用,口感更好。
歐洲風味餐坊 cuisine francaise,熱熔巧克力鬆塔,推薦給愛吃甜食者。

▼ 歐洲風味餐坊的餐廳外觀及招牌。
歐洲風味餐坊 cuisine francaise,餐廳外觀及招牌。


延伸閱讀:
[食記]八番屋的香烤羊肉飯
台北,六丁目拉麵
歡送同事的聚餐在「ikki懷石創意料理餐廳」

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