2016年5月9日 星期一

二訪台南【轉角餐廳】享受古典西式大龍蝦與牛排套餐

二訪台南【轉角餐廳】享受古典西式大龍蝦與牛排套餐

事實上這是工作熊第二回來到這間位於台南成功大學旁的【轉角】西餐廳用餐了,這間餐廳強調他們是料理龍蝦的高手,就是價位有點不親民,但偶而來一次慰勞自己,享受一下被服務的感覺還不錯啦。

因為這裡的龍蝦套餐午餐一客就要NT1680,晚餐的龍蝦價格要NT2000以上。當然啦!這裡還是有其他NT1,000以下的牛、羊、雞肉等比較便宜的排餐可以選擇。

只能說來這裡用餐就是一種享受,當然是在不考慮價位的情況下,在你一腳踏進這間「轉角餐廳」,就會驚訝的發現這裡的空間其實相當的大,而且整個大廳都是挑高的空間,另外還有二樓包廂會議室,應該很適合辦Party宴會活動!另外,這間餐廳還有酒窖耶!可惜工作熊與夫人不太會喝酒。

延伸閱讀:台南「轉角餐廳」大啖海陸大餐排餐

來「轉角」餐廳用餐時,要先在門口等服務生帶位,然後服務生會幫忙拉椅子侍候客人坐下,整體來說在這種高級西餐廳用餐就是要好好享受其美食與服務,所以在這裡如果有任何的需要,只需要舉個手就會有服務生主動過來服務,比如說如果想要胡椒粉,服務生就會幫忙拿著長長的胡椒罐過來幫忙添加,麵包用完後也會過來詢問是否還有需要再加,龍蝦出來後如果有需要也可以請服務生幫用刀叉把龍蝦肉從它的硬殼中分離出來,讓我們比較容易食用。

我們這次來點的是一份海陸雙人排餐,內容有一整隻的加拿大全龍蝦碳烤無骨牛小排(8oz)

這裡的龍蝦肉質非常的Q彈帶勁,吃起來的感覺也非常的紮實,愛吃龍蝦的朋友保證不會讓你失望,其實來這種西餐廳吃龍蝦料理最主要就是吃起新鮮度,所以通常都是熱食,與我們一般習慣在台灣喜宴上吃到的冷盤料理不同,有點像吃螃蟹的那種感覺,但吃起來更豪邁,因為很大一隻。

另外,這裡的牛肉真的料理也非常的好,工作熊點的是五分熟的「無骨牛小排」,端出來的時候外表看起來黑麻麻的,原本以為會不會烤得過熟,但一刀切下之後發現內裡非常的鮮嫩,吃起來口感非常的好,尤其是沾了「玫瑰鹽」之後,味道硬是往上提昇了一級,真的是人間美味,可惜老婆大人不能吃「牛」。

  • 餐廳名稱:轉角餐廳
  • 餐廳分類:西餐廳、排餐
  • 營業時間:11:30~ 14:00 ,17:30~21:00
  • 公休日: ?
  • 餐廳地址:台南市大學路22巷12號 (成功大學附近)
  • GPS(Google Map): 22.995385,120.221188
  • 餐廳電話:06-275-4321
  • 餐廳網址:http://www.cornercaffe.com.tw/Corner/
  • 網路提供:無
  • 交通及注意事項:
    • 停車:成大地下停車場-位於長榮路與大學路交口(消費用餐可享優惠2小時免費停車)

一進「台南轉角餐廳」就看到這座樓梯是通往二樓的包廂會議室的。另一個特色是「台南轉角餐廳」居然用酒櫃當屏風。
左圖:一進「台南轉角餐廳」就可以看到這座通往二樓的包廂會議室的樓梯。
右圖:「台南轉角餐廳」另一個特色是使用酒櫃當屏風。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。餐廳的一片牆壁上有滿滿的手寫留言台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。廚房就在屏風的旁邊。
餐廳的一片牆壁上有滿滿的手寫留言,廚房就在屏風的旁邊。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。「台南轉角餐廳」整個一樓餐廳有挑高的設計,有兩人、四人及六、八人的座位,兩旁掛著旗幟跛有歐洲風格。
「台南轉角餐廳」整個一樓餐廳有挑高的設計,有兩人、四人及六、八人的座位,兩旁掛著旗幟頗有歐洲風格。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳01
台南轉角餐廳內的一隅。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。餐桌上已經事先百好了餐具,這些都是前菜與鉛湯的餐具,基本上西式排餐的餐具從外邊開始拿取,用過得餐具就直接放到盤子上就可以了。主菜的餐聚會在是每個人的餐點另外準備。
餐桌上已經事先擺好了餐具,這些都是前菜與鉛湯的餐具,基本上西式排餐的餐具從外邊開始拿取,用過的餐具直接放到吃完的盤子上就可以了。主菜的餐聚會在是每個人的餐點另外準備。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。點好餐點後會先上餐前麵包,麵包可以免費續…
點好餐點後會先上餐前麵包,麵包可以免費續,這種法式小圓麵包其實吃起來不太有味道,但剛烤好所以很燙手。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。這裡的麵包會配橄欖油醋與醬油,該開始的時候可能吃不是很習慣,但多吃幾次後就習慣了。小心麵包很燙手。台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。這裡的麵包會配橄欖油醋與醬油,該開始的時候可能吃不是很習慣,但多吃幾次後就習慣了。小心麵包很燙手。
這裡的麵包會配橄欖油、醋與醬油,剛開始的時候可能吃不是很習慣,但多吃幾次後就習慣了。小心麵包很燙手。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。前菜,焗烤蕃茄蔬菜田螺。工作熊個人還蠻推薦這到田螺的,別看好像很大一碗,其實只有六顆田螺,搭配蔬菜及蕃茄,味道非常對味。
前菜,焗烤蕃茄蔬菜田螺。工作熊個人還蠻推薦這道田螺料理的,別看它好像很大一碗,其實裡頭只有六顆田螺,搭配蔬菜及蕃茄,味道非常的對味。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。前菜,焗烤蕃茄蔬菜田螺。其實大部份都是盛裝田螺的瓷器,每個凹洞內只放了兩顆田螺,總共有三個凹洞。
前菜,焗烤蕃茄蔬菜田螺。其實這盤菜大部份看到的都是盛裝田螺的瓷器,每個凹洞內只放了兩顆田螺,總共有三個凹洞柳個田螺。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。前菜,北海道干貝。這干貝是冷盤,擺盤很漂亮,吃起口感鮮甜,但似乎沒有田螺那麼令人驚豔。
前菜,北海道干貝。這干貝是冷盤,擺盤很是漂亮,吃起口感鮮甜,但似乎沒有田螺那麼令人驚豔。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。前菜沙拉,使用凱薩醬。牛蕃茄都幫忙去了皮,真是貼心,工作熊特別欣賞其花菜燙熟的剛剛好,不會太軟也不會太硬,正是工作熊喜歡的硬度,有些冷盤的花菜或花椰菜吃起來會澀澀的,這裡的花菜完全沒有那種感覺。
前菜沙拉,使用凱薩醬。牛蕃茄都幫忙去了皮,真是貼心,工作熊特別欣賞其花菜,燙熟的程度剛剛好,不會太軟也不會太硬,正是工作熊喜歡的硬度,有些冷盤的花菜或花椰菜吃起來會澀澀的,這裡的花菜完全沒有那種感覺。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。前菜沙拉,這盤使用油醋醬,所以上面有加了幾片高達起司來增加其風味。
前菜沙拉,這盤使用油醋醬,廚師擔心味道不夠,所以上面有加了幾片「高達起司」來增加其風味。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。奶油韭菜算洋芋湯。湯品剛端上來時光用聞的,其奶香就夠讓人食指大動了,上面還漂浮著韭菜與麵包丁,韭菜並沒有煮得很爛,所以還吃得到其蔬菜香與嚼勁。
奶油韭菜蒜洋芋湯。這湯品剛端上來時光用聞的就非常香,尤其是其奶香就真的讓人食指大動了,上面還漂浮著韭菜與麵包丁,韭菜並沒有煮得很爛,所以還可以吃得到其蔬菜香與嚼勁。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。這奶油韭菜算洋芋湯喝起來似乎味道不太夠,所以請服務生拿了胡椒罐幫忙加胡椒,自己完全不需要動手。台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。這奶油韭菜算洋芋湯喝起來似乎味道不太夠,所以請服務生拿了胡椒罐幫忙加胡椒,自己完全不需要動手。
這奶油韭菜蒜洋芋湯喝起來似乎味道似乎稍嫌不夠,所以請服務生拿了胡椒罐幫忙加胡椒,自己完全不需要動手。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。把整個奶油韭菜算洋芋湯稍微攪拌一下,就形成了漂亮的圓圈狀。
把整個奶油韭菜蒜洋芋湯稍微攪拌一下,就形成了漂亮的圓圈狀。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。法式起士洋蔥湯。工作熊推薦這道湯品,這湯頭喝起來很濃郁,把洋蔥的甜味都提煉出來了,但完全沒有洋蔥的刺鼻味,上面還放了一塊吃起來有點像油條的法式起士。
法式起士洋蔥湯。工作熊推薦這道湯品,這湯頭喝起來濃郁香甜,把洋蔥的甜味都給熬煮了出來,但完全沒有洋蔥的刺鼻味,上面還放了一塊吃起來有點像油條的法式起士,服務生端上來時有建議說法式起士最好泡軟了再和洋蔥湯一起吃。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。法式起士洋蔥湯。看這切絲的洋蔥被煮到幾乎都快化掉了。
法式起士洋蔥湯。看這切絲的洋蔥被煮到幾乎都快化掉了。

吃過了前菜後服務生會把餐具全部收走,再換上主餐的餐具,左手邊是龍蝦,右手邊是牛排的餐具。吃過了前菜後服務生會把餐具全部收走,再換上主餐的餐具,左手邊是龍蝦,右手邊是牛排的餐具。
吃過了前菜後服務生會把餐具全部收走,再換上主餐的餐具,左手邊是龍蝦,右手邊是牛排的餐具。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。主餐,碳烤無骨牛小排(8oz),感覺非常的厚實,但怎麼外表有點黑,不過可別被外表騙了。
主餐,碳烤無骨牛小排(8oz),感覺非常的厚實,但怎麼外表有點黑,不過可別被其外表騙了,內裡可先嫩得很。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。主餐,碳烤無骨牛小排(8oz),上菜後服務生會幫忙將醬汁放在一旁。
主餐,碳烤無骨牛小排(8oz),上菜後服務生會幫忙將醬汁放在一旁。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。另外,還有芥末子醬、玫瑰鹽、黑胡椒等三種調味料可以選擇,工作熊選擇了玫瑰鹽,應該三種調味料都可以選。
另外,還有芥末子醬、玫瑰鹽、黑胡椒等三種調味料可以選擇,工作熊選擇了玫瑰鹽,應該三種調味料都可以選。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。別看這牛肉外表烤得黑黑的,這碳烤無骨牛小排一刀切下後可以看到牛肉非常的鮮嫩,應該是五成熟,而且切到越後面血水越多,吃起來也非常的鮮甜,尤其是沾著玫瑰鹽。
別看這牛肉外表烤得黑黑的,這碳烤無骨牛小排一刀切下後可以看到牛肉非常的鮮嫩,應該是五分熟,而且切到越後面血水越多,吃起來也非常的鮮甜,尤其是沾著玫瑰鹽。  

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳36
接著是加拿大龍蝦主餐登場,好大一隻龍蝦啊!旁邊還附了一盤「醃泡香料洋蔥」及一盤薯泥。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳37
龍蝦如果單獨吃其實沒有什麼味道,建議要和著「醃泡香料洋蔥」一起食用,洋蔥的嗆辣味可以把整個龍蝦的味道給逼出來。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。這龍蝦真的很大一隻,吃起來非常滿足,老實說肉質非常的結實,有些地方的肉還不好剃下來,到最後還是得用手抓,還請服務生來幫忙。
這龍蝦真的很大一隻,吃起來非常的滿足,老實說其肉質非常的結實,有些地方的肉還不好剃下來,到最後還是得用手抓,甚至請服務生來幫忙。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。甜點,琥珀小蛋糕。巧克力熔岩蛋糕,讚喔。擺盤真的超漂亮的,讓人不想吃掉上面還有一塊白色的了樹葉巧克力。
甜點,琥珀小蛋糕。巧克力熔岩蛋糕,讚喔。這擺盤真的超漂亮的,讓人不捨不得吃掉,上面還有一塊白色的了樹葉巧克力。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。甜點,琥珀小蛋糕。一挖開後裡頭冒出了巧克力熔岩,沾著乓邊的蔓越莓醬一起吃,還可以感覺到酒香。
甜點,琥珀小蛋糕。挖開蛋糕後裡頭冒出了巧克力熔岩,沾著旁邊的蔓越莓醬一起食用時,還可以感覺到酒香味。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。甜點,柚見。一口吃下可以吃到淡淡的柚子味,這是轉角餐廳五月份推出的母親節蛋糕,有柚子香、微酸微甜的,工作熊推薦這個甜點。
甜點,柚見。一口吃下可以吃到淡淡的柚子味,這是轉角餐廳五月份推出的母親節蛋糕,有柚子香氣、微酸微甜的味蕾,工作熊推薦這個甜點。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。餐後飲料-黑咖啡。
餐後飲料-黑咖啡。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳。餐後飲料,香草茶。
餐後飲料,香草茶。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳菜單
台南轉角餐廳的菜單。

台南-轉角餐廳龍蝦餐廳門口的菜單。
台南轉角餐廳門口的菜單。

台南轉角餐廳龍蝦餐廳的外觀。
台南轉角餐廳龍蝦餐廳的外觀。


延伸閱讀:
[台南]陪老婆來「瑪莉洋房(MARIE'S HOUSE)」體驗當宮廷貴婦的感覺
台北南港-古拉爵義大利(Cafe Gragie)披薩及義大利麵
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