發現生活的價值: [台南]初食手作廚房早午餐輕食簡餐

2014年11月17日星期一

[台南]初食手作廚房早午餐輕食簡餐

這間位於台南市林森路上的【初食手作廚房】也是在一年多前(2013.08)開幕的，似乎台南市有很多早午餐、輕食咖啡廳大多在那個時節開幕。起初自己對這家賣早午餐的店家也沒有太多的印象，因為店家不大，只有一樓，裝潢也不是很突出的那種，算是簡約風格吧！但用過餐之後發現店主人對其餐點還蠻用心的。

這一間位於台南市樹林街上的【初食手作廚房】是在一年多前(2013.08)新開幕的，台南市似乎有很多早午餐、輕食咖啡廳大多在那個時節開幕。起初自己對這家賣早午餐的店家也沒有太多的印象，因為店家不大，只有一樓，裝潢也不是很突出的那種，算是簡約風格吧！但用過餐之後發現店主人對其餐點還蠻用心的。

早午餐(Brunch)其實吃來吃去大家內容都差不多，想要取勝，一般會在裝潢上下工夫，讓客人覺得新鮮，所以台南市有很多老房子咖啡，但吃起來好吃的卻不多，個人覺得還是先把客人的味蕾給照顧好了比較重要，所以除了要選擇新鮮的食材外，在菜色上稍微變點花樣也是需要的。

這間【初食手作廚房】除了有新鮮的蔬菜水果沙拉，在菜色上也稍微做了一些小變化，比如說比別人多了新鮮的百香果、炸得像雞塊的薯泥，而且還手作切丁的蘋果醬，看得出用心。另外，這裡的裝潢就是一些老舊照片，以及許多光影貼圖，其他就沒有太多的擺設，餐具要自己DIY，因為強調不收服務費，只是台南市的早午餐咖啡廳幾乎都不收服務費啊！

這裏的早午餐有四種，分別為：
A.牛肉培根起司漢堡(NT230)
B.好初辣味咖拉雞腿堡(NT210)
C.初食美式活力早餐(NT170)
D.初食港式早餐(NT160)

早午餐點均附一份濃湯及餐後飲料(美式咖啡及紅茶)，飲料可以半價改選拿鐵或其他果汁、茶飲。我們這次點了一份C餐及一份D餐，換了一杯熱的濃郁拿鐵咖啡，種共花了NT380。

這裏的咖啡喝起來跟一般的咖啡似乎不太一樣，雖然沒有聞到濃郁的咖啡香，但卻知道自己是在喝咖啡，喝的時候嘴尾會有點涼涼的感覺，有點很奇妙的感覺，老婆說她喜歡這樣的咖啡。

餐廳名稱：初食手作廚房
餐廳分類：早午餐、咖啡、輕食、簡餐
營業時間：09:00～20:00
公休日：參考餐廳Facebook
餐廳地址：台南市中西區樹林街二段42號
GPS（Google Map）： 22.986363, 120.210337
餐廳電話：06-214-3042
餐廳網址：Facebook
網路提供：有(免費)
停車：路邊停車
消費時間：2014.11
每人平均消費： NT$190
推薦菜色：初食美式活力早餐
交通及注意事項：?

台南【初食手作廚房】的菜單，早午餐有四種餐點，分別為A.牛肉培根起司漢堡(NT230)，B.好初辣味咖拉雞腿堡(NT210)，C.初食美式活力早餐(NT170)，D.初食港式早餐(NT160)。其中以美式活力早餐最暢銷。

台南-初食手作廚房。早午餐的附餐濃湯－蔬菜濃湯，裡頭有洋蔥、花耶菜、馬鈴薯，玉米粒還有點脆脆的，應該是最後才放進去而已，好喝。
早午餐的附餐濃湯－蔬菜濃湯，裡頭有洋蔥、花耶菜、馬鈴薯，玉米粒還有點脆脆的，應該是最後才放進去而已，好喝。

台南-初食手作廚房。初食美式活力早餐，NT170。有德國香腸、培根、炒蛋、牛奶土司、暑球、生菜沙拉等，還有首作蘋果醬。光用看得就很可口，生菜及水果吃起來都很新鮮，德國香腸已經幫你切開才煎煮，培根差了一點，薯球一開始還以為是雞塊，這個也好吃，炒蛋的功力也很到位，份量吃起來還算豐盛。
初食美式活力早餐，NT170。有德國香腸、培根、炒蛋、牛奶土司、暑球、生菜沙拉等，還有首作蘋果醬。光用看得就很可口，生菜及水果吃起來都很新鮮，德國香腸已經幫你切開才煎煮，培根差了一點，薯球一開始還以為是雞塊，這個也好吃，炒蛋的功力也很到位，份量吃起來還算豐盛。

台南-初食手作廚房。初食港式早餐，NT160。有冰火波羅包、叉燒肉串燒、蘑菇炒蛋、生菜沙拉等。個人覺得這個冰火波羅包不夠道地好吃，波羅油要好吃，波羅麵包一定要烤得酥脆，然後放上冰涼的鹹奶油片，一熱一冷稱之「冰火」。另外叉燒肉串燒也有點冷掉了，不過上面的甜椒很棒，甜甜脆脆的。
初食港式早餐，NT160。有冰火波羅包、叉燒肉串燒、蘑菇炒蛋、生菜沙拉等。個人覺得這個冰火波羅包不夠道地好吃，波羅油要好吃，波羅麵包一定要烤得酥脆，然後放上冰涼的鹹奶油片，一熱一冷稱之「冰火」。另外叉燒肉串燒也有點冷掉了，不過上面的甜椒很棒，甜甜脆脆的。