台南住了一段時間，也一直有朋友問我說台南是不是有間很貴又很好吃的肉粽店？老實說我還真不是很清楚耶！後來經朋友介紹才知道他們問的可能是位於民權路上的【再發號】肉粽，後來還特地撥了個空去品嚐一下它的肉粽滋味。
看資料說這【再發號】百年肉粽已經傳承到了第四代，創立於清同治十一年(1872)創立，到現在已經超過了整整140年了，這裡的肉粽最便宜的一顆要NT$50，而最貴的一顆要NT$150，但大小及內容當然有給它不一樣啦，否則價差就沒有意義了。
一般的肉粽（重約7兩）一個NT$50，裡頭包有長糯米、香菇、栗子、蛋黃、瘦肉及肉燥；八寶肉粽（重約12兩）一個NT$100，除了原本一般肉粽的內容外，還外加了干貝、蝦米、貶魚酥；特製八寶肉粽（重約14兩）一個NT$150，除了原來八寶肉粽的內容外，還加了鮑魚及魷魚。
我們這次享用的是中間價格的八寶肉粽，粽子上桌後可以看見長糯米、香菇、栗子、蛋黃、瘦肉，但干貝、蝦米及貶魚酥似乎就不是那麼容易用眼睛看到，只是隱約可以吃到其味道，所以應該沒有騙人啦！這肉粽吃起來可以感覺到濃濃的南部粽口味，口感也很扎實，吃完有種幸福的感覺，還會在最裡回味，就是稍微貴了點，所以這次我們兩個人僅點了一個粽子，其實也是因為長糯米不容易消化的關係，其他還點了魚丸湯及肉羹，但這兩樣的表現真的就是平平。
這【再發號】肉粽還提供有低溫宅配外送的服務，有興趣的自己上其官網或是自己打電話訂購吧！
- 餐廳名稱：再發號（總店）
- 餐廳分類：小吃
- 餐廳地址：台南市中西區民權路二段71號
- 餐廳電話：06-336-5599
- 營業時間：09:00~20:30
- GPS：22.994353,120.205075
- 餐廳網址：http://u77s23.myweb.hinet.net
- 公休日：？
- 網路提供：無
- 停車：路邊停車
這就是「八寶肉粽」一個NT100，從外頭就可以看到香菇、瘦肉以及蛋黃，不過沒有我喜歡的花生。另外這家肉粽店還有一個特色，就是吃肉粽用的是大「竹叉」而不是筷子，感覺上這竹叉果然比筷子好用，因為糯米具有黏性，所以切下來後可以很容易用竹叉子叉起來食用，而不怕掉落。這竹叉需要回收重複使用，所以可別帶走了。
把「八寶肉粽」切開後，裡頭可以看到並吃到栗子，而了干貝、蝦米及貶魚酥似乎沒有看到，但吃得到味道，所以有可能太小或是混在長糯米之間不易察覺。這肉粽吃起來就是濃濃的南部粽口味，感覺很扎實，但稍微貴了點。
魚丸湯，NT$20。印象中好像只有四顆魚丸，口感及湯頭都普通，上面撒了一點點的韭菜。
肉羹湯(小)，NT$40。個人的感覺也是還好而已，不難吃但也不是很有特色。
【再發號】店內的一麵牆壁上貼滿了許多名人、明星來店內用餐的照片，還有簽名。還有個「近悅遠來」的匾額，有點像鄉間診所內常常掛著醫院「華佗在世」的那種！
這是我第一次來這家【再發號】肉粽店，感覺有點親切的古味，但又不是非常舊的那種感覺，看樣子這應該是棟日治時代的建築，門口還栽種了許多的植物，既使再夏天讓人感覺不會那麼炎熱，這店面應該是早期一般傳統的透天樓房住宅，門口的騎樓下擺放了幾張桌椅，店內也有幾張桌椅，空間並不是很大，但做點小生意應該剛剛好，感覺上一般作外帶的比較多吧！
這種早期的透天樓房住宅有個特色，就是腹地很深，基本上房子的長度會有面寬的三～四倍，看樣子這裡及後面應該就是廚房炒米綁肉粽的地方了。
【再發號】的店門口栽種有許多的綠色植物，既使是夏天，讓人感覺也不至於那麼炎熱！
【再發號】百年肉粽的菜單，這裡除了肉粽外還兼賣麵羹、魚丸湯、肉燥飯，以及小菜及飲料，不過肉粽還是其主力產品。
看資料說這【再發號】百年肉粽已經傳承到了第四代，創立於清同治十一年(1872)創立，到現在已經超過了整整140年。
【再發號】的一般肉粽(約7兩)一個NT$50，八寶肉粽(約12兩)一個NT$100，特製八寶肉粽(約14兩)一個NT$150。
【再發號】百年肉粽的名片。
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