五花馬手工水餃-台南青年店

這間【五花馬水餃】是我們去吃「拉亞漢堡」早餐的時候看到的，其實吃早餐的時候並沒有看到它營業的狀況，純粹只是憑其招牌及店面來判斷，感覺上應該是不錯才對，於是就選了一個良辰吉日(就是我有空的時間啦)去吃了一回午餐，天啊！怎麼人超多的，雖然還不至於車水馬龍，但直到下午14:00還都是客滿的，陸續有客人進來。

說真的，當初最吸引我們注意的是它的店名─五花馬，店家也很用心就將這為何取名為五花馬的由來寫個清楚，原來這「五花馬」一詞來自李白的「將進酒」，「…五花馬 千金裘 呼兒將出換美酒…」，五花馬原本指的是毛色斑駁交錯的珍希好馬，被用來當了店名，取齊珍希之意，用來傳達店內的水餃、麵、飯、粥、湯、羹、煎餅…等麵食擁有豐富的口感及多樣變化。

這裡的小米粥可以免費喝到爽，但光喝小米粥是不會飽的啦！個人吃過後，覺得這裡的蔥油餅很好吃，剛做出來熱熱脆脆的，不過蔥花的味道不夠重，我們後來又加點了一份，看到很多人點卷餅，看起來也不錯吃，不過我們沒有點；小菜的口感及味道也都不錯吃；酸辣湯超便宜的，一碗不算小的酸辣湯只要 NT30元；至於水餃，我只能說中等水準，雖然有些特色內餡的水餃（如四季豆、地瓜葉、干貝..等），但吃起來的口感及味道就是覺得一般般，而且冬天吃，水餃一端出來很快就涼了，冷掉的水餃讓人起不了食慾，雖然一顆水餃的價錢只從 NT5.5元起，但水餃不是很大一顆，整體水餃的表現我只能說還好。

不過我下次還是會找時間再去光顧這家店，因為它的其他東西真的還不錯吃，而且費用也不是很貴，可以來試試其他的菜色。對了，這裡點菜用要先買單才會上菜。

• 餐廳名稱：五花馬水餃(台南市青年店)
• 餐廳分類：水餃館
• 營業時間：11:00～14:00，17:00~21:00
• 公休日：？
• 餐廳地址：台南市東區青年路406號
• GPS：22.991197,120.216369
• 餐廳電話：06-2755229
• 餐廳網址：http://www.whm.com.tw/
• 景點門票：無
• 網路提供：?
• 附近停車：路邊停車(還算方便)

蔥油餅，NT30元。個人覺得很好吃，剛剛做好的餅熱熱脆脆的，後來又加點了一份，如果蔥花的味道可以重一點就更好吃了。

高麗菜水餃，一顆NT5.5元。內餡就是傳統的豬肉加高麗菜，感覺豬肉有點多，吃不太出來高麗菜的味道。這水餃皮不是很厚，口感還可以。

四季豆水餃，一顆 NT5.5元。這還是我第一次吃用四季豆包的水餃，一口要下去可以吃到整顆的四季豆，只是感覺並沒有很特殊。

這裡有各式的水餃的沾料可以取用，薑絲、蒜泥、醬油、辣椒油、豆瓣醬、沙茶醬、香油、醋…等。

這個是我自己調配的沾醬。

免費贈送的小米粥，喝起來的口感還不錯。

小菜-豆乾，一份NT20元。豆乾滷得很入味，吃起來香濃有嚼勁，只是有點小盤。

小菜-泡菜，一份NT20元。這泡菜也不錯，有一定水準。

小菜-花生小魚乾，一份NT30元。這小魚乾有點濕濕的，花生還是脆的。可能是因為從冰箱拿出來一段時間，吸潮了。

酸辣湯，NT30元。該有的料都有了，還不算小碗，只是酸度及辣度不夠，可以自己加醋及辣椒。

小菜區，點小菜的時候需告知服務人員要NT20或NT30元的，也可以拿一旁已經夾好的小菜，小菜用盤子來區分價錢，圓形的盤子NT20，方形的盤子NT30，橢圓形的盤子NT50。

 
「五花馬水餃」名稱由來的說明。

五花馬水餃台南青年店的室內一隅。

五花馬水餃台南青年店的桌號用的是清朝皇帝的年號、唐朝的名人、三國名人的名字，從順治、雍正、乾隆…，我們坐在「咸豐」桌，靠近門口了。

五花馬水餃台南青年店的廚房。

五花馬水餃台南青年店的門口及櫃台。

台南青年店五花馬水餃的菜單。

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