宜蘭的牛舌餅幾乎已經宜蘭的代名詞之一，就像台中的太陽餅一樣，我們家有空到宜蘭就會帶點回來分送親朋好友當作伴手禮，現在有一位劉師父更進一步的把牛舌餅作成只有 0.1公分的『宜蘭餅』，而且口感更勝牛舌餅(個人感覺)，也更符合國人吃巧不吃多的習慣，似乎有越來越凌駕牛舌餅之勢。
看介紹，要把餅桿到 0.1公分又不會破，實在不容易，尤其又是純手工製造，這家「宜蘭餅食品有限公司」還強掉低糖無蛋的健康概念，讓顧客吃得更安心也更健康。對這家餅店的歷史有興趣的可以參考下面的網址：
http://www.i-cake.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=325889
其實我想告訴大家的，想買到、吃到牛舌餅或宜蘭餅不必再大老遠跑到宜蘭了，現在「宜蘭餅食品有限公司」可以提供傳真訂購及網路訂購，而且還有優待，如果大家團購NT3000以上免運費，其他運費如下：
| 購買金額 | 運費 |
| NT3000元以上 | 免運費 |
| NT2500～NT2999 | NT250 |
| NT1000～NT2499 | NT100 |
| NT1000以下 | NT150 |
| 外島運費一律 | NT320 |
好像買NT1000～NT2499的運費比較划算耶！
網路訂購可以到下面的網址：
http://www.i-cake.com.tw/front/bin/home.phtml
電話訂購： 03-9549881
▼「宜蘭餅食品有限公司」的傳真訂購單。 
▼訂購的東西透過快遞送來囉！是黑貓的宅急便。 
▼一看到綠色的包裝就讓人想到『蔥』，果然是【三星蔥】做的薄餅！拆開包裝就有一股胡椒的味道跑出來，有蔥油餅的感覺，吃起來薄薄脆脆的，有點給它像在吃變薄的蔥油餅，口感不錯，上面還撒了一點椒鹽，所以吃起來稍微有點它辣辣的，但是我喜歡，味道剛剛好，配點啤酒或是其他的清涼飲料應該更棒。
(三星蔥綠薄餅：6包，原價NT240，網路價NT200，其實網路上有標價，直接去看自己西歡的口味及價錢就好了) 
▼這款也是【三星蔥】，但作成蛋捲的形狀，但它強調無蛋低糖，酥酥脆脆的，稍微甜甜的，看上去有蔥但卻吃不太到蔥的味道，跟一般市售的蛋捲差異不大，我本來期待更有特色的說，蛋捲要新鮮剛出爐的才好吃，所以建議可以放冰箱冷藏，再試試看口感如何，個人是頗推薦的。 
▼宜蘭餅，相信現在已經是大家耳熟能詳的名字了，它雖然僅是把傳統的牛舌餅變薄(0.1公分)，但口感卻有著顯著的提昇(個人感覺)，清脆爽口，也叫符合現代人吃巧不吃多的習慣。有多種口味可以挑選，如奶酪、鮮奶、耶箱、咖啡、香椿、海苔、三星蔥...等。
(鮮奶口味宜蘭餅：6包，原價NT210，網路價NT200，還有其他口味也都是NT200) 
不需要多作介紹了，這就是一般的牛舌餅
(最牛牛舌餅：1包，原價NT60，網路價NT50) 
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