之前一直看到有網友介紹台南的【築地專賣壽司】的生魚片有多新鮮好吃，這次學妹請客邀我們全家來吃，一大早就打電話去預約，可是12點以後已經沒有位置，所以我們只好預約11:30的，雖然我們早上九點左右才剛吃過早餐，但是為了美食還是給它拼了。
看網路上大家的介紹，這裡的生魚片新鮮又美味，不過價位不便宜，很多人還慕名遠道而來，可能是因為生意真的太好了，所以龍山街這間店（忠孝國中後面）是民國100年後來才搬過來的新址，有兩層樓的空間，不過依然還是天天客滿，所以建議一定要事先電話預約。
這家握壽司的新鮮與好吃程度真的沒話說，因為連一向怕腥不太敢吃魚的老婆，居然都敢吃海膽壽司，以及少數炙燒過的壽司，而且還讚不絕口，或許是為母則強吧。而我們家一向只吃炒飯不碰生食的弟弟居然也吃了比目魚與炙燒過的壽司。
推薦菜色：
比目魚握壽司（軟Q滑口）、海膽壽司（綿密鮮甜）、味噌湯（料多實在便宜）
- 餐廳名稱：築地專賣壽司
- 餐廳分類：壽司專賣店
- 餐廳地址：台南市東區龍山街63號
- 餐廳電話：06-2900-707/06-2900-606
- 營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00
- GPS：
- 餐廳網址：Facebook
- 公休日：每週二，假日順延一天
- 網路提供：無
- 停車：路邊停車，附近有個免費的空地停車場
- 用餐時間：2013.02
- 平均消費：NT$
- 注意事項：建議一定要先預約定位，因為生意真的非常好，址收現金，不加收服務費。有隱藏版菜單，比如說和風蔬菜沙拉、散壽司，點餐的時候可以主動詢問。
這裡的的陶壺（醬油壺）有點給它可愛耶，壺蓋有個很深的直筒構造，應該是為了防止醬油倒太多、溢出來的設計，還滿貼心的。
味噌湯，NT$25。這個是改良過的台式味噌湯，湯頭不鹹，有滿滿的度否與小魚乾以及魚肉，個人感覺還蠻實惠的。
大海膽壽司，NT$200（一個）。所以這裡有三個共NT$600。這海膽份量真的很多，感覺超奢華的，一口絕對吃不完，而且沒有想像中的腥味，這就是新鮮啊！口感綿密如布丁，而且海有鮮甜的味道。個人超推薦的，以前在別的地方吃過有腥味的，當時真的是勉強嚥下，這次則是不由自主品嚐啊。
法國奶油鮭魚卷，NT150（切成六個）。因為弟弟不敢吃生魚片，但是喜歡鮭魚，所以挑了這個給他，還好鮭魚有炙燒過，所以吃了兩個，感覺還不錯。
比目魚緣側壽司，NT$360（六個）。比目魚有炙燒過，非常的鮮甜軟嫩，幾乎到了入口即化的程度，因為學妹鍾愛比目魚，所以幾乎每到日本料理店就點這道比目魚壽司，據學妹說，這裡的比目魚可以算上品。
大綜合壽司，NT240。其實就是菜單最前面的11樣握壽司各一個，有海苔壽司、豆皮壽司、旗魚握壽司，鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、大蝦握壽司、鰻魚握壽司、鮪魚沙拉握壽司、蝦卵壽司、干貝唇壽司、龍蝦握壽司。這個適合喜歡各種口味的朋友，如果有些不喜歡或特別喜歡的項目，建議單點就好了，否則每樣只有一個還真難取捨。
手工布丁，NT$40。吃起來的感覺像統一布丁，這填點應該不是這裡的強項。
台南築地專賣壽司的店內裝潢採暖色系，以原木的顏色來做裝飾。裝潢看起來普普通通，應該是以食物取勝。
台南築地專賣壽司的店內一隅。
台南築地專賣壽司的外觀。
台南築地專賣壽司的菜單，其實還有隱藏版的菜單，比如說和風蔬菜沙拉、散壽司，點餐的時候可以主動詢問。
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