2013年6月10日 星期一

[台南]堅持炭火直烤的「永樂燒肉飯」

台南-永樂燒肉飯02

台南市的「永樂市場」可是聚集了許多好吃又便宜的小吃大本營,其中「永樂燒肉店」因為路段最好,所以也擁有大量的人潮與大店面(兩個店面還有一個專門碳烤燒肉的地方),想不到光靠著燒肉就可以撐起一家這麼大的店面,在這裡不論是內用或外帶,一份六十塊的燒肉飯就可以讓你吃飽,還附贈沙拉及味噌湯,真的是有得吃又有得喝。

這裡雖然也有賣其他口味的爌肉販、旗魚飯、雞腿飯、綜合飯…等,但大部分的客人還是習慣點它的燒肉飯,據說其他的口味比較沒有競爭力,所以我們這次也是只點了燒肉飯,下次有機會真的要來試看看其他的口味,到底是如何?

話說他們家的燒肉真的沒話說,光看上面油油亮亮的油花就讓人食指大動了,一口咬下木炭勳烤的味道馬上滿溢出來,可是卻沒有滿嘴油脂的負擔感覺,肩里肌豬肉的口感介於肉乾與排骨之間,燒肉可以很輕鬆就咬下來,不會老。裡頭還有三樣配菜,筍乾、脆筍及生薑,大概是因為這三種配菜讓人覺得不夠balance吧,所以後來又加了生菜,大概是為何符合現代人養生的習慣,另外還有一碗美味的味噌湯。

點菜的時候也很特別,要先到櫃台點餐,不用先給錢,然後找好座位,第一個「伙計」會先端來燒肉飯,過了一會兒,會有第二個伙計端來「沙拉」,這時候就會順便要求結帳並收錢,然後會再有另一個伙計端來「味噌湯」。

  • 餐廳名稱:永樂燒肉飯 (民族店)
  • 餐廳分類:小吃店
  • 餐廳地址:台南市中西區民族路三段16號(近永樂市場)
  • 餐廳電話:06-228-1516
  • 營業時間:10:30~13:30,17:30~21:00
  • GPS:22.997859,120.199211
  • 餐廳網址:Facebook專頁
  • 公休日:?
  • 網路提供:有(免費)
  • 平均消費:NT$60
  • 停車:路邊停車

台南-永樂燒肉飯。燒肉飯的份量大概是一白飯,一大片的豬肉切成小片,淋上點醬汁,外加排骨肉三樣配菜,筍乾、脆筍及生薑。台南-永樂燒肉飯。燒肉飯的份量大概是一白飯,一大片的豬肉切成小片,淋上點醬汁,外加排骨肉三樣配菜,筍乾、脆筍及生薑。
燒肉飯的份量大概是一白飯,一大片的豬肉切成小片,淋上點醬汁,外加排骨肉三樣配菜,筍乾、脆筍及生薑。

台南-永樂燒肉飯。附贈的沙拉,有四分之一顆的白煮蛋、一片火腿、小黃瓜、玉米粒及切成細絲的高麗菜。
附贈的沙拉,有四分之一顆的白煮蛋、一片火腿、小黃瓜、玉米粒及切成細絲的高麗菜。

台南-永樂燒肉飯。附贈的味噌湯,味道還不錯,湯頭還喝得到柴魚的味道耶!而且也有切丁的豆腐及海菜蔥花,NT$60元的附湯算是很不錯了。
附贈的味噌湯,味道還不錯,湯頭還喝得到柴魚的味道耶!而且也有切丁的豆腐及海菜蔥花,NT$60元的附湯算是很不錯了。

台南-永樂燒肉飯
就是因為「永樂燒肉店」的生意太好,有時候客人亂停車造成交通阻塞,所以還特地請了一個指揮交通的員工,只要有車子停在路口就會被驅趕,摩托車如過沒有停好也會被糾正,幾本上起了一定的作用。

台南-永樂燒肉飯台南-永樂燒肉飯
非假日的中午已經快要下午一點了還是滿滿的人潮。

「台南-永樂燒肉飯」的各式菜色產品的介紹就自己看看吧!有燒肉飯、旗魚肉飯、爌肉販及雞腿飯的介紹。
「台南-永樂燒肉飯」的各式菜色產品的介紹就自己看看吧!有燒肉飯、旗魚肉飯、爌肉販及雞腿飯的介紹。

台南-永樂燒肉飯
「台南-永樂燒肉飯」的招牌及、菜色及價錢,這裡的價錢全都附生菜沙拉與味噌湯。

永樂燒肉飯的燒肉就是在這裡(國華街)烤出來的,裡頭應該加了特殊的抽煙設備,所以外頭基本上聞不太到煙燻的味道,下了重成本呢!
永樂燒肉飯的燒肉就是在這裡(國華街)烤出來的,裡頭應該加了特殊的抽煙設備,所以外頭基本上聞不太到煙燻的味道,下了重成本呢!


延伸閱讀:
[台南]再發號,傳承百年以上的南部肉粽
[台南]小品美食-桃花源牛肉麵
吃得到[魚土]魠魚味的台南公園口[魚土]魠魚羹

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