發現生活的價值: [台南]【1010湘】品嚐麻辣的湖南菜

2013年12月2日星期一

[台南]【1010湘】品嚐麻辣的湖南菜

台南-1010。酸豆角炒肉末NT$260。這個真的超下飯的，相信我，辣辣鹹鹹的肉末配上脆脆帶點酸味的四季豆，讓你的白飯一口接一口。這四季豆在北方人叫「豆角」，怎麼湖南菜也叫「豆角」？台南-1010湘。辣子尋雞丁NT$280。推薦這道菜。一端上來就有一股椒麻味飄過來，不過裡頭卻找不到花椒，原來這是用花椒下去榨油然後撈起再拿來炸雞丁，這也是一道超下飯的菜色，感覺頗像我在台北南港的雲泰來吃到的椒麻雞，雞皮炸到爽脆的程度，內裡的雞肉還是非常的軟嫩，讓人不覺一口接一口。台南-1010湘

學妹一直推薦要去吃這家【1010湘】湖南菜，今日試了一下果然不錯，有給它「辣」到一點點的感覺，就我們點過的菜色來說，整體味道不錯，可以再來一次。

雖然這是我們第一次來台南新光三越西門店的【1010湘】，不過進門後就有種熟悉的感覺，可是有說不上來，最後來是老婆厲害，猜到這是瓦城集團的餐廳，後來拿了名片之後還真的驗證了這一點。

【1010湘】有提供兩人及四人套餐，但兩人套餐一個人要付NT599，也就是總價NT1200-2，四人套餐一個人要付NT450，感覺上並不是非常划算，就如同瓦城一樣，我們最後選擇單點。兩人套餐可以選擇四樣菜色及兩份甜點，我大概算了一下兩人套餐如果單點大概需要NT1240，跟套餐比較起來只便宜了NT42，這該說划算？只能說如果上面的菜剛好都是自己喜歡的，又可以吃得完就是划算。

個人覺得來這裡不一定要點炒飯，但是來上一碗「神仙缽白米飯」是一定要的，因為來這裡既然是吃湖南菜，菜色重口味是免不了的，這些可都是下飯的咧！除非你很會吃辣，否則來點白飯墊墊底，應該是個不錯得選擇。

菜色的吃法因人而異，但建議先從清淡口味的菜開始吃起，否則等你吃過重口味的菜，就回不去了！像我們點的腐乳空心菜《酸豆角炒肉末豆角《辣子尋雞丁，就建議先把「腐乳空心菜」吃一吃再來吃其他的，因為這道菜最清淡。

餐廳名稱：1010湘（台南西門三越店）
餐廳分類：湖南菜
餐廳地址：台南市中西區西門路一段658號6樓（台南新光三越西門店）
餐廳電話：06-602-0188
營業時間：11:00～15:00，17:00～22:00(週一到週五)，11:00～22:00(週l六、日)
GPS：22.986805,120.197706
餐廳網址：http://www.1010restaurant.com
公休日：？
網路提供：無
停車：新光三越停車場
用餐時間：2013.11
平均個人消費：NT$500
注意事項：加收小費一成，使用新光三越聯名卡可以打95折。

【1010湘】有提供兩人及四人套餐，但兩人套餐一個人要付NT599，也就是總價NT1200-2，四人套餐一個人要付NT450，感覺上並不是非常划算，就如同瓦城一樣，我們最後選擇單點。

老實說【1010湘】的餐盤不算精緻，應該說還有點老舊。白開水喝起來還有消毒水的味道。

台南-1010湘。神仙缽飯，一碗NT$20。白碗很扎實，用的是陶碗，可能是保溫效果比較好吧！米飯不錯吃，尤其是這裡的菜大多是重口味，白飯是一定要的。
神仙缽飯，一碗NT$20。白碗很扎實，用的是陶碗，可能是保溫效果比較好吧！米飯不錯吃，尤其是這裡的菜大多是重口味，白飯是一定要的。

台南-1010湘。醋拌黃瓜NT$50，吃起來稍微酸酸鹹鹹的，個人不推薦這道小菜。小黃瓜有點死鹹，蒜味也不太夠，也沒有香味。大概是老婆作的小黃瓜比這裡的好吃吧！
醋拌黃瓜NT$50，吃起來稍微酸酸鹹鹹的，個人不推薦這道小菜。小黃瓜有點死鹹，蒜味也不太夠，也沒有香味。大概是老婆作的小黃瓜比這裡的好吃吧！

台南-1010湘。桂花蜜芋頭NT$50。先警告一下，這雖然是開胃前菜，但這道是甜的。個人覺得它反而比較適合拿來當作甜點來吃，而且一份才NT$50 ，比這裡的其他甜點都還要便宜，芋頭切成像豆腐一樣的丁塊，連裡頭都已經煮得熟爛，甜度適中，如果再加點碎冰，就是一道可口的冰品了，個人覺得不錯吃。台南-1010湘07
桂花蜜芋頭NT$50。先警告一下，這雖然是開胃前菜，但這道是甜的。個人覺得它反而比較適合拿來當作甜點來吃，而且一份才NT$50 ，比這裡的其他甜點都還要便宜，芋頭切成像豆腐一樣的丁塊，連裡頭都已經煮得熟爛，甜度適中，如果再加點碎冰，就是一道可口的冰品了，個人覺得不錯吃。

台南-1010湘。腐乳空心菜NT$200。這是我到目前為止吃過最好吃的腐乳空心菜，感覺上這空心菜不只放了豆腐乳，似乎還有蝦醬之類的醬料。
腐乳空心菜NT$200。這是我到目前為止吃過最好吃的腐乳空心菜，感覺上這空心菜不只放了豆腐乳，似乎還有蝦醬之類的醬料。

台南-1010湘。酸豆角炒肉末NT$260。這個真的超下飯的，相信我，辣辣鹹鹹的肉末配上脆脆帶點酸味的四季豆，讓你的白飯一口接一口。這四季豆在北方人叫「豆角」，怎麼湖南菜也叫「豆角」？
酸豆角炒肉末NT$260。這個真的超下飯的，相信我，辣辣鹹鹹的肉末配上脆脆帶點酸味的四季豆，讓你的白飯一口接一口。這四季豆在北方人叫「豆角」，怎麼湖南菜也叫「豆角」？

台南-1010湘。辣子尋雞丁NT$280。推薦這道菜。一端上來就有一股椒麻味飄過來，不過裡頭卻找不到花椒，原來這是用花椒下去榨油然後撈起再拿來炸雞丁，這也是一道超下飯的菜色，感覺頗像我在台北南港的雲泰來吃到的椒麻雞，雞皮炸到爽脆的程度，內裡的雞肉還是非常的軟嫩，讓人不覺一口接一口。
辣子尋雞丁NT$280。推薦這道菜。一端上來就有一股椒麻味飄過來，不過裡頭卻找不到花椒，原來這是用花椒下去榨油然後撈起再拿來炸雞丁，這也是一道超下飯的菜色，感覺頗像我在台北南港的雲泰來吃到的椒麻雞，雞皮炸到爽脆的程度，內裡的雞肉還是非常的軟嫩，讓人不覺一口接一口。

台南-1010湘。這辣子尋雞丁上面還配了許多的白色食材，送菜上來時服務員講得太快，沒聽清楚，只聽到也可以吃，吃了之後才發現是「蓮藕」，吃過了麻辣的雞丁之後，再吃點也是有炸過的蓮藕，油膩感頓時消了一大半，建議一定要把這蓮藕撿起來吃，別浪費了。
這「辣子尋雞丁」上面還配了許多的白色食材，送菜上來時服務員講得太快，沒聽清楚，只聽到也可以吃，吃了之後才發現是「蓮藕」，吃過了麻辣的雞丁之後，再吃點也是有炸過的蓮藕，油膩感頓時消了一大半，建議一定要把這蓮藕撿起來吃，別浪費了。