「小楊生煎」是許多上海人喜愛的傳統美食小吃，它創立於西元1994年，就在中國改革開放的時候，所謂「生煎」其實就是我們熟知的「生煎包」，上海人也稱之為「生煎饅頭」，它也是許多台灣人早期的日常早餐飲食之一，但這小楊生煎包則是介於小籠包與湯包之間，皮薄肉餡實在，還得小心裡頭的湯汁燙口，另外還得注意不讓湯汁灑出來，嘴巴吃起來辛苦，但心裡頭暖活與滿足。
這生煎包通常使用半發酵的麵糰當皮，內餡包上豬肉，排放於平底鍋上，用油煎，再噴水若干次就可食用，這小楊生煎則是把捏緊的頭放在鍋子上煎，然後把原來的屁股朝上，煎出來的生煎包頭部呈現出金黃顏色及酥脆的口感，而皮身部則呈現出包子原本的白色，柔軟而有彈性，內餡鮮嫩帶湯汁，外頭灑上蔥花，建議趁熱吃，否則豬肉冷掉會有油味跑出來。
- 餐廳名稱：小楊生煎
- 餐廳分類：小吃店
- 營業時間：?
- 公休日：?
- 餐廳地址：
- GPS：
- 餐廳電話：
- 餐廳網址：http://www.xysjg.com/
- 網路提供：無
- 停車：?
- 每人平均消費：RMB25
聽上海當地人說，這小楊生煎現在越開越多加分店，好像已經有60多家分店了，有的可能是加盟店，品質差異很大，像我們吃得這家店就沒有想像中的優，後來又去了昌里路的小楊生煎，這裡的生煎不但用餐環境必原來的好，吃起來也酥脆可口多了，而且這裡不但提供醋，還提供辣椒，吃生煎包沒有加點辣椒的話，味道還真有點給它不夠道地。
小楊生煎的價位。
小楊生煎包放在平底鍋內油煎的情形，目前看到的其實是它的肚子，捏起來的頭則放再下面煎，大概賣像比較好吧！
端上桌了準備享用，這裡好像沒有辣椒醬的樣子，桌子上只放了醋。
這生煎包的底部煎得酥脆金黃，但上肚皮的地方則是白白嫩嫩的。
一口咬開生煎包，裡頭的湯汁隨之溢出，要小心燙口。
油豆腐牛肉粉絲湯。
這是上海昌里路的小楊生煎，提供辣椒及黑醋，用餐環境也不錯。
上海昌里路的小楊生煎用小鐵盤裝生煎包，感覺質感好多了。
牛肉貢丸湯，RMB10。湯頭不錯，牛肉片好少，貢丸還可以，但比我們熟悉的小一半，剛端出來的時候還以為是魚丸。
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