趁著小朋友還在放暑假，帶著全家人來了一趟《杉林溪》之旅，之前經也常去溪頭，因為有個學長就住在溪頭附近，所以經常會在那裡借住一宿，然後隔天進溪頭享受森林浴，幾年沒來了，沒想到現在整條《溪頭公路》上竟然到處都是賣《甕缸雞》的店家，而且還一家開得比一家大。
這趟杉林溪之旅，我們總共吃過兩餐《甕缸雞》，上去的時候吃《御合福》，下來的時候吃《鄉村》，兩家店的菜色其實大同小異，但《御合福》的份量似乎比較多一點，有點俗又大碗的感覺，不過如果同樣的《甕缸雞》菜色，我個人則比較偏好《鄉村》的，因為《鄉村》的雞作成了手扒雞，還附了一雙手套讓客人可以自己把整隻雞扒了吃；而《御合福》的雞則是用刀子事先剁好了才放上桌。口感上也是《鄉村》的略勝一籌，雖然說它的雞比較小隻，但皮脆肉嫩，很對我的味呢！店家還特別強掉他們家採用的是三個月大的土雞母，活體現宰，然後經中藥材醃製後用龍眼木、荔枝木烘烤而成，所以皮脆肉嫩，香氣十足。
不過這店家有點強勢耶！桌上已經擺了好幾道菜了，可是白飯就是沒來，跟服務員催的時侯（這服務員還是櫃台結帳的），居然回嗆我們說：「所有的菜單都是照排隊的，白飯也不例外」，真是讓人傻眼，難道要我們像在大陸吃飯一樣，把白飯拿來當壓艙底嗎！
- 店家：《鄉村》甕缸雞 -鹿谷店
- 分類：台菜類
- 營業時間：AM10:00~PM07:00
- 地址：南投縣鹿谷香鹿彰路39-1號
- 電話：049-2753595
- 網址：n/a
鄉村甕缸雞的招牌，它其實有好幾家的分店，我們吃的這家市鹿谷店。
《黃金脆皮烤雞》，NTD500，主菜上場囉，按規矩這甕缸雞一定會附有一碗碗雞油及一碟胡椒鹽，如何吃就看個人口味重不重了。不過這女士的手也太秀氣了，一隻雞腿扯了半天還扯不下來，看來是沒吃過手扒雞囉，看得我的肚子都餓起來了。這雞看起來有點小，但真的不錯吃，有點像在吃二十一世紀烤雞的感覺，只是味道更香，雞肉更嫩就是了。
換人操作後，果然迅速多了，再把雞腿肉撕成一片一片的，這樣就大家不用再客氣地把雞腿讓來讓去了，也省得大家搶雞腿，光看這雞肉的肉色就可以知道味道已經完全烤進了整隻雞了，所以吃來來真的香噴噴的，這盤雞肉果然很快就被夾光了。
《炒高麗菜》，NTD80，推測這高麗菜應該是清晨採收的，因為很甘甜，不過就是有點小盤，如果可以再加上一點點辣椒拌炒，應該會更香甜。
《現烤鹹豬肉》，NTD200。個人推薦這一道菜，原本以為山豬肉會很硬，沒想到很嫩很好吃，沒有肥豬肉的過多油脂，這山豬肉之所以好吃，就是它的三層肉不帶過多的油脂，恰恰好得肥瘦比例，讓人食指大動，吃了還想再吃。
《炒山蘇》，NTD150。個人覺得這是一道失敗的料理，山蘇雖然還是有那麼點清脆，但似乎完全沒有入味，破朴子只有零星幾顆，也沒有小於乾來佐味，幾幾乎就是清炒的感覺了，而且火侯似乎也不夠大，有點失望。
《酥炸溪蝦》，NTD150。推薦菜，這可是兒子欽點非吃到不可的菜色，溪蝦被酥炸得香噴噴的，撒點蔥花就成了。
《翠玉筍蛋》，NTD100。原本以為這只是單純的轟蛋，沒想到蛋裡頭埋著竹筍，吃得時候如果不仔細分辨還真分不出裡面有竹筍，可見這竹筍有多嫩，但這也是敗筆，因為吃不出層次感，感覺就像在吃煎蛋而已。
《涼拌玉竹筍》，NTD180。推薦這道菜色，尤其是在大熱天，清涼消暑，而且玉竹筍比其他的竹更嫩，所以做成涼拌更對味。只是這上面沒幾塊筍子就要180元，有點貴呢！
《菁仔花》，NTD150。就是檳榔花啦！沒想到檳榔花也可以入菜，我記得以前吃過俗稱的半天筍的檳榔心啦，當時可是念念不忘呢！因為非常的鮮嫩香甜。不過這檳榔花也不錯，比玉竹筍還要嫩！清燙之後淋上醬油就成了涼拌檳榔花了。
《手工麵線》，NTD30。個人建議點一份嚐嚐味道就好了，它使用茶油拌麵，所以味道並不是很香，而且這麵線冷掉就不好吃了，麵線的口感算中等啦！可以接受，但並不能說是特好吃。
菜單
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