2014年8月28日 星期四

[美國]Louisville RED Lobster海鮮餐廳大啖龍蝦

來【RED LOBSTER】可以點一整隻的龍蝦(時價),然後指定要用清蒸或是燒烤來料理,然後再加上一些配菜,懂得料理的客人,還可以交待廚房要如何料理龍蝦。我們這次有四個人,所以點了兩隻【Rock Lobster Tail】岩龍蝦尾,但是選了不同的配菜(side dishes),這岩龍蝦的肉質綿密而且Q彈有嚼勁,真的是不錯吃,老美也愛吃這種,因為全部都是肉,完全不用傷腦筋如何在嘴巴內把骨頭剃除的問題。

感覺上美國人好像不太會吃螃蟹,但是他們卻喜歡吃龍蝦,這就跟他們喜歡吃雞胸肉而不喜歡吃雞腿肉類似,因為吃螃蟹太麻煩了,需要啃蟹殼或蟹腳,吃龍蝦就簡單多了,而且廚師一般都會把龍蝦先剖開,甚至把龍蝦肉先挖出來,方便客人食用,今天來用餐的是美國一家以龍蝦為招牌的連鎖海鮮餐廳【RED LOBSTER】,在美國這應該算是平價的海鮮餐廳吧。

來【RED LOBSTER】可以點一整隻的龍蝦(時價),然後指定要用清蒸或是燒烤來料理,然後再加上一些配菜,懂得料理的客人,還可以交待廚房要如何料理龍蝦。我們這次有四個人,所以點了兩隻【Rock Lobster Tail】岩龍蝦尾,但是選了不同的配菜(side dishes),這岩龍蝦的肉質綿密而且Q彈有嚼勁,真的是不錯吃,老美也愛吃這種,因為全部都是肉,完全不用傷腦筋如何在嘴巴內把骨頭剃除的問題。

點完餐點後服務生就會送上免費的比司吉(Biscuits)麵包,麵包熱熱鬆鬆的又有味道,不會像某些餐廳的麵包平淡無味又乾,外型看起來跟螃蟹殼有點像,真是符合海鮮餐廳的風格,麵包吃完了,服務生會幫上補上,沒吃完的還可以打包帶走,美國人很習慣把沒吃完的打包回家吃,因為難得上一次館子。

這龍蝦好吃歸好吃,但是有一件是要提醒的,點餐的時候如果有配菜(side),建議不要點炒飯,因為美國人做的炒飯會讓你食不下嚥,不只硬梆梆,還沒有什麼味道,老美或許喜歡,但以米飯為主食的你肯定吃不習慣。另外,這裡的牛肉料理似乎不怎麼道地,老美居然也可以把牛肉料理得這麼爛,叫了五分(medium)牛肉,結果外頭已經黑嬤嬤幾乎全熟了,到了中間部位才真的是五分,雖然可以叫服務生來重作,但我也吃不下了,所以就算了。

  • 餐廳名稱:RED Lobster(Louisville)
  • 餐廳分類:海鮮
  • 餐廳地址:4639 Outer Loop, Louisville, KY 40219,  United States
  • 餐廳電話:502-964-9647
  • 營業時間:11:00~22:00
  • GPS(Google Map):38.138395, -85.677095
  • 餐廳網址:http://www.redlobster.com/
  • 公休日:?
  • 網路提供:有(免費)
  • 停車:路邊停車
  • 用餐時間:2014.08
  • 平均消費:US$30
  • 推薦菜色:Rock Lobster Tail
  • 注意事項:?

這間在Louisville的RED LOBSTER的櫃台前就養了幾隻龍蝦供客人參觀。
這間在Louisville的RED LOBSTER的櫃台前就養了幾隻龍蝦供客人參觀。

Louisville-RED-lobster。點好餐之後服務生會送上餐前比司吉麵包,圓圓的有點給它像烹煮好的螃蟹。麵包會幫忙加熱,吃起來有點不是很濃的味道,以美國的餐前麵包算不錯吃得了。
點好餐之後服務生會送上餐前比司吉麵包,圓圓的有點給它像烹煮好的螃蟹。麵包會幫忙加熱,吃起來有點不是很濃的味道,以美國的餐前麵包算不錯吃得了。

Louisville-RED-lobster。New England Lobster Kettle, US$23.99. This traditional clambake with clams, and lobster and corn is conveniently made on the stove-top so you can enjoy it year-round. 這道「蒸煮新英格蘭龍蝦」裡頭有龍蝦、蛤蜊、玉米、馬鈴薯,還有香腸。看到網路上很多人愛吃,可是個人吃不太習慣,大概是使用了太多的味道了吧,酸酸甜甜的,總感覺有點搶去了龍蝦原本的風采。
New England Lobster Kettle, US$23.99. This traditional clambake with clams, and lobster and corn is conveniently made on the stove-top so you can enjoy it year-round. 這道「蒸煮新英格蘭龍蝦」裡頭有龍蝦、蛤蜊、玉米、馬鈴薯,還有香腸。看到網路上很多人愛吃,可是個人吃不太習慣,大概是使用了太多的味道了吧,酸酸甜甜的,總感覺有點搶去了龍蝦原本的風采。

Louisville-RED-lobster。我們這次四個人一行總共給它點了四樣主菜,還是豐盛的一桌海鮮料理,還有薯條,只不過初到美國,實在有點給它日夜顛倒,有點美食當前食不知味,有點可惜了。
我們這次四個人一行總共給它點了四樣主菜,還是豐盛的一桌海鮮料理,還有薯條,只不過初到美國,實在有點給它日夜顛倒,有點美食當前食不知味,有點可惜了。

Louisville-RED-lobster。Rock Lobster Crab & Shrimp, US$27.49。美國人吃得螃蟹一定得夠大,因為他們幾乎只吃肉,這次餐廳也沒有主動附螃蟹夾,難道看我們東方人可以用牙齒啃蟹腳,確實最後大家都直接用牙齒啃,這螃蟹腳還沒紅蟳那麼硬就是了。
Rock Lobster Crab & Shrimp, US$27.49。美國人吃得螃蟹一定得夠大,因為他們幾乎只吃肉,這次餐廳也沒有主動附螃蟹夾,難道看我們東方人可以用牙齒啃蟹腳,確實最後大家都直接用牙齒啃,這螃蟹腳還沒紅蟳那麼硬就是了。

Louisville-RED-lobster。燒烤岩龍蝦尾(Rock Lobster Tail),然後點了花椰菜當配菜,個人覺得這岩龍蝦非常好吃,肉質綿密帶有嚼勁,新鮮沒話說。
燒烤岩龍蝦尾(Rock Lobster Tail),然後點了花椰菜當配菜,個人覺得這岩龍蝦非常好吃,肉質綿密帶有嚼勁,新鮮沒話說。

Louisville-RED-lobster。凱薩沙拉,這沙拉跟我想像的不一樣,就只有一種生菜,上面還加了很多片狀的起司,吃起來很像再吃草。
凱薩沙拉,這沙拉跟我想像的不一樣,就只有一種生菜,上面還加了很多片狀的起司,吃起來很像再吃草。

Louisville-RED-lobster。Walt's Favorite Shrimp,Hand-breaded, butterflied shrimp fried to a golden brown. Served with choice of side. 14.49。去殼蝦子裹上麵粉油炸,對我們來說是相當合胃口的菜色,不過這蝦子似乎不是用很高溫度下去油炸,所以吃起來麵皮有點軟軟的,美中不足。另外這炒飯真的不敢領教,簡直不能吃,硬梆梆的,還沒什麼味道。
Walt's Favorite Shrimp,Hand-breaded, butterflied shrimp fried to a golden brown. Served with choice of side. 14.49。去殼蝦子裹上麵粉油炸,對我們來說是相當合胃口的菜色,不過這蝦子似乎不是用很高溫度下去油炸,所以吃起來麵皮有點軟軟的,美中不足。另外這炒飯真的不敢領教,簡直不能吃,硬梆梆的,還沒什麼味道。

Louisville-RED-lobster。Shrimp Linguini Alfredo(鮮蝦奶油白醬義大利寬細麵),Tender shrimp in a garlic Parmesan cream sauce on a bed of linguini. 個人覺得吃起來還好而已,麵條真的也不是REB Lobster的強項。
Shrimp Linguini Alfredo(鮮蝦奶油白醬義大利寬細麵),Tender shrimp in a garlic Parmesan cream sauce on a bed of linguini. 個人覺得吃起來還好而已,麵條真的也不是REB Lobster的強項。

Louisville-RED-lobster。Shrimp Bar Harbor Salad, US$12.79 (With fresh romaine, sun-dried berries and honey-roasted pecans with a blueberry- balsamic vinaigrette. Crumbled blue cheese served upon request.)
Shrimp Bar Harbor Salad, US$12.79 (With fresh romaine, sun-dried berries and honey-roasted pecans with a blueberry- balsamic vinaigrette. Crumbled blue cheese served upon request.)

Louisville-RED-lobster。Admiral's Feast , Walt’s Favorite Shrimp, bay scallops, clam strips and flounder fried to a golden brown. US$18.49。
Admiral's Feast , Walt’s Favorite Shrimp, bay scallops, clam strips and flounder fried to a golden brown. US$18.49。

Louisville-RED-lobster。NY strip and Rock Lobster with green bean, US$30.49 (A 12 oz. peppercorn-seasoned NY Strip and our oven-roasted rock lobster tail. Served with mashed potatoes and choice of side.)。個人覺得這裡的龍蝦及海鮮的確不錯吃,不過牛肉就還好而已。
NY strip and Rock Lobster with green bean, US$30.49 (A 12 oz. peppercorn-seasoned NY Strip and our oven-roasted rock lobster tail. Served with mashed potatoes and choice of side.)。個人覺得這裡的龍蝦及海鮮的確不錯吃,不過牛肉就還好而已。

Louisville的RED Lobster的菜單,其他的菜色請參考其官網。
Louisville的RED Lobster的菜單,其他的菜色請參考其官網。

Louisville-RED-lobster。這間餐廳的門口還放了一堆材火,大概是為了表示其龍蝦用的是這種木頭下去燒烤出來的吧!
這間餐廳的門口還放了一堆材火,大概是為了表示其龍蝦用的是這種木頭下去燒烤出來的吧!

Louisville的RED Lobster餐廳外觀。Louisville的RED Lobster餐廳外觀。
Louisville的RED Lobster餐廳外觀。


延伸閱讀:
美國:路易斯威爾(Louisville) Sake Blue日本料理
[台東]富岡漁港活海產吃海鮮
台南安平廟邊海產,堅持簡單的美味

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