其實工作熊很早以前就知道台南的安平地區有這一間【台灣咖啡文化館】了，不過每到假日的安平總是擠！擠！擠！最近好不容易找了個非假日來安平，順便拜訪這間咖啡館，這裡不只有咖啡可以喝，還有大型的荷蘭風車、蒙古包、露營區等，也可以吃飯，算是個假日休閒的好去處，而且不收門票。
其實人還沒到咖啡館，遠遠地就會被店家裝設的大大荷蘭風情的「風車」給吸引，紅色的木造建築，白色的葉扇，是安平港附近還蠻顯眼的一大亮點。非假日期間，附近路邊停車非常方便，一進門就會看到一輛紅色的古董小車，還有排列整齊的蒙古包，這些蒙古包其實是包廂，包廂內有餐桌與小矮凳，客人可以到咖啡館內店菜（有早午餐、合菜、咖啡、鬆餅等），然後店家會把飯菜送過來，不過也別太擔心夏天在蒙古包用餐會過熱，因為裡頭可是裝有冷氣的。
店家也有準備幾個可以給客人參觀的蒙古包，所以既使沒有在這裡用餐，也可以到蒙古包內參觀，不過別亂動人家的東西就是了。另外，沿著一個個蒙古包走到底還有一個大帳，這裡可以租用蒙古服裝，有興趣的朋友可以嘗試看看。
當然，來【台灣咖啡文化館】本來就是想來喝杯咖啡的，所以點了一杯咖啡，在其主建築物內到處晃晃，順便看看牆壁上關於咖啡豆產地的介紹，也不失是一種學習，主建築物有兩層樓建築，有興趣的朋友可以到其頂樓看看，雖然不高但也可以遠眺安平港與附近的風景。
- 餐廳名稱：台灣咖啡文化館
- 餐廳分類：早午餐/下午茶/輕食
- 營業時間：09:00～24:00
- 公休日：每週一
- 餐廳地址：台南市安平區同平路127巷16弄1號
- GPS（Google Map）： 22.996955, 120.153464
- 餐廳電話：06-391-1833
- 餐廳網址：Facebook
- 網路提供：?
- 停車：有停車場(免費)但位置不多，可以路邊停車。
- 消費時間：2014.11
- 每人平均消費： NT$
- 推薦菜色：?
- 交通及注意事項：免費參觀
當初就是看到這荷蘭風車進來咖啡文化館的。
一進到咖啡文化館迎面而來的就是這輛古董的勞斯萊斯紅色電動小汽車。一個人只要$50元又可以乘坐20分鐘繞安平港灣。老爺車遊行路線為：台灣咖啡文化館→碧海碼頭→遊艇碼頭→觀夕平台→安檢所→觀夕平台→遊艇碼頭→台灣咖啡文化館。
台灣咖啡文化館的佔地還蠻大的，裡頭還放置了許多蒙古包，每個蒙古包其實都是一個包廂，可以點合菜坐在蒙古包內用餐。
這編號C01的蒙古包有開放一般民眾參觀。
蒙古包內有一張圓桌以及小凳子，最多可以做10個人，還有電視機及冷氣。
蒙古包的頂端還設置有一架電風扇及日光燈。
延著蒙古包一路走到底還有個大帳開放參觀。
蒙古包大帳比前面的小蒙古包大多了，還有兩扇紅色的木頭門扉。
這蒙古包大帳內的裝潢比前面的小蒙古包氣派多了，充間還用了四根美侖美奐的柱子支撐，另外還加了三根鐵柱，大概是擔心台灣的颱風吧！
大帳蒙古包的屋頂也是美侖美奐，兩個同心圓，外面在圍了一個八角形的木樑，形成了較為堅固的大帳屋頂。
大帳蒙古包內有許多色彩鮮艷的傳統蒙古服飾。
傳統蒙古服飾租用一次NT$100元/20分鐘。
左圖：大帳蒙古包的中間梁柱情景。
右圖：台灣咖啡文化館還是個「問路店」。
台灣咖啡文化館的咖啡飲料菜單，平均一杯在NT$85～NT$130之間。
台灣咖啡文化館的早午餐及下午茶菜單，早午餐一客NT$150含水果、散蛋、美式咖啡。
我們點了一杯熱的卡布其諾，NT$95。咖啡喝起來並沒有很特別的咖啡香味。
櫃台前有個貓咪捐款箱。
咖啡廳一樓的景緻。
咖啡廳的二樓有其他的座位，牆壁上也有許多關於咖啡的介紹說明。
台灣咖啡文化館的頂樓陽台可以眺望安平港區及鄰近的區域。
這張找片就是從台灣咖啡文化館頂樓陽台上拍攝的。
咖啡製作程序：浸水式（水洗日曬式）脫肉法。
咖啡製作程序：乾燥式（直接日曬法）脫肉法。
咖啡製作程序（續）說明。
認識咖啡樹的植物型態。
全球咖啡分佈圖。
這就是咖啡豆。
咖啡豆的特質。
咖啡豆的特性。
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