2015年2月5日 星期四

台南安平小吃【東興蚵嗲】

位於安平王船廟樓下店面的【東興蚵嗲】,也是一家食尚玩家報導過爆紅的台南傳統小吃。記得以前來沒有這麼多人,而且早期的時候還是推著小餐車,現在已經租了店面做生意,而餐車則停在店面附近。

位於安平王船廟樓下店面的【東興蚵嗲】,也是一家食尚玩家報導過爆紅的台南傳統小吃。記得以前來沒有這麼多人,而且早期的時候還是推著小餐車,現在已經租了店面做生意,而餐車則停在店面附近。

感覺上這裡的【蚵嗲】跟其他地方的不太一樣,最主要是其內餡以高麗菜、豆芽、芹菜為主,不同於一般韭菜居多的蚵嗲,有些人覺得吃起來清爽,不過個人感覺其蚵仔有點少得可憐,而且配菜吃起來反而有點水水的,吃起來真的不是很習慣,倒是它的外皮炸得酥酥脆脆的好吃,沾上由蒜泥、辣椒醬、芥末、油膏而組成的四色醬,味道真的很足夠。

我們另外還點了一份假日限定的【甜芋派】,這芋頭吃起來有古早味,而且芋頭香甜好吃,加上酥脆的外皮,個人推薦這個甜芋派。

因為已經吃飽飯了,所以沒有點很多人推薦的【炸花枝】,聽說這花枝也很好吃,比蚵嗲還受到推崇,只是一小份就要NT$100,有點小貴,大份的還要NT$150,所以這次就先跳過了。

  • 餐廳名稱:東興蚵嗲
  • 餐廳分類:小吃
  • 營業時間:12:00~17:00(平日);9:30~19:00(假日)
  • 公休日:?
  • 餐廳地址:台南市安平區古堡街1號
  • GPS (Google Map):22.999439, 120.161436
  • 餐廳電話:06-229-0249
  • 網路提供:無
  • 每人平均消費:
  • 推薦菜色:甜芋派
  • 交通及注意事項:
    • 附近有免費停車場,但假日停車不容易。

台南東興蚵嗲總共有兩個油鍋,一個專門炸蚵嗲以外的炸物,如花枝、甜芋派、番薯、鹹粿...等。
台南東興蚵嗲總共有兩個油鍋,一個專門炸蚵嗲以外的炸物,如花枝、甜芋派、番薯、鹹粿...等。

台南-東興蚵嗲。左手邊的老爺爺正熟練的製做蚵嗲並且下鍋油炸。
左手邊的老爺爺正熟練的製做蚵嗲並且下鍋油炸。外頭排了一堆客人。

台南東興蚵嗲的製做過程。先在鏟子上裹上一層麵皮,然後放在高麗菜、豆芽、芹菜及韭菜等配菜,然後才放上鮮蚵,最後在淋上麵皮把整個蚵嗲包起來,抹平後下油鍋油炸。台南東興蚵嗲的製做過程。先在鏟子上裹上一層麵皮,然後放在高麗菜、豆芽、芹菜及韭菜等配菜,然後才放上鮮蚵,最後在淋上麵皮把整個蚵嗲包起來,抹平後下油鍋油炸。台南東興蚵嗲的製做過程。先在鏟子上裹上一層麵皮,然後放在高麗菜、豆芽、芹菜及韭菜等配菜,然後才放上鮮蚵,最後在淋上麵皮把整個蚵嗲包起來,抹平後下油鍋油炸。台南-東興蚵嗲06
台南東興蚵嗲的製做過程。先在鏟子上裹上一層麵皮,然後放在高麗菜、豆芽、芹菜及韭菜等配菜,然後才放上鮮蚵,最後在淋上麵皮把整個蚵嗲包起來,抹平後下油鍋油炸。

台南-東興蚵嗲。我們這次只點了一個蚵嗲與一個三角形的甜芋派,下邊是蒜泥、辣椒醬、芥末、油膏而組成的四色醬。
我們這次只點了一個蚵嗲與一個三角形的甜芋派,下邊是蒜泥、辣椒醬、芥末、油膏而組成的四色醬。

東興蚵嗲的外皮炸得酥脆,內餡裡頭有滿滿的配菜,鮮蚵反倒少了,整體吃起來只感覺吃到滿滿的高麗菜與豆芽,水水的,感覺吃不太到有蚵仔。一顆NT$35。
東興蚵嗲的外皮炸得酥脆,內餡裡頭有滿滿的配菜,鮮蚵反倒少了,整體吃起來只感覺吃到滿滿的高麗菜與豆芽,水水的,感覺吃不太到有蚵仔。一顆NT$35。

台南-東興蚵嗲。三角形的【甜芋派】,NT$15。這芋頭吃起來有古早味,而且芋頭香甜好吃,加上酥脆的外皮,個人推薦這個甜芋派。
三角形的【甜芋派】,NT$15。這芋頭吃起來有古早味,而且芋頭香甜好吃,加上酥脆的外皮,個人推薦這個甜芋派。

台南東興蚵嗲的外觀。
台南東興蚵嗲的外觀。

南東興蚵嗲的店面。台南東興蚵嗲的店面。

東興蚵嗲原來的餐車現在停在店面的附近。
東興蚵嗲原來的餐車現在停在店面的附近。

台南-東興蚵嗲-菜單
東興蚵嗲的菜單。


延伸閱讀:
[台南]府前路上阿伯臭豆腐,無招牌路邊攤
[台南]蜷尾家經典冰淇淋安平白鷺灣店(NINAO Gelato)
金門館,台南眷村的滋味

0 意見:

Related Posts with Thumbnails

Yahoo!奇摩購物中心

Canon 650D 機身(平輸中文)Canon 650D+18-55mm 變焦鏡組(平輸中文)【台灣專利】七彩閃靈萬用型 充電器


系列/精選文章

藝文創作:
生命中的守護精靈1
生命中的守護精靈2
生命中的守護精靈3
生命中的守護精靈4
你是我生命中的守護精靈(後記)

部落格寫作/經營相關文章整理:
整理一些關於部落格寫作注意事項,還有一些部落格經營的文章...

我的室內裝潢經驗:
分享自己的裝潢、搬家、入厝的 經驗...

買屋注意事項文章整理:
分享買屋的物議事項...

傢俱/家電選擇注意事項:
分享買傢俱/家電的經驗與注意事項...

電子郵件禮儀:
『電子郵件』幾乎是現代人必備的工具,但你知道使用的禮儀嗎?

父親的癌末日記及葬禮:
初聞父親罹癌,心頭震驚不已,更沒料到父親竟在短短二十多天就離我們遠去,茫茫渺渺…

我的回憶錄:
回顧自己的過往人生,雖說不是轟轟烈烈,但至少也有一些值得紀錄下來的事情,比如說高中的死黨、大學的社團活動、一場稍有曲折的戀愛、還有商船實習的經驗…等。

FeedBurner電子報訂閱教學:
你想把你的部落格文章經由電子報發送嗎?

台南旅遊日記:
由於搬家到台南,跑過許多台南的古蹟與景點,在這裡整理一些自己的遊玩地圖...


經典名言

- 別人的老婆總是比自己的漂亮,自己的小孩總是比別人家的可愛。
- 非常喜歡這句話:「碰到問題,要面對它、處裡它、接受它、放下它。」
- 當人生有重大決定時,就意味著將有重大改變。
- 四川人不怕辣,湖南人辣不怕,江西人怕不辣。
- 計畫永遠趕不上變化,變化不如老闆的一句話。
(The plan always can not catch up with the change. The change is less than the boss mind change.)

我的碎碎唸

2012/05/13:未來與部落格經營及賺錢的相關文章都將發表在【玩賺部落格
2011/02/21
入選「2011中時部落格嚴選優格」囉!