來美國出差好幾天了，每天都吃肉也不是辦法，好不容易找到附近唯一的一家日本料理店【Sake Blue】，這應該是一家連鎖店，其實想要在美國找到一間不是連鎖的餐廳還真的有點難。總之對我來說在美國的Louisvelle的這家【Sake Blue】算是不吃的餐廳了，不過也別期望可以有台灣或是日本在地的那麼道地的日本料理就是了。
這家餐廳除了供應一般的日式料理之外，也有鐵板燒，費用應該算是平價，可以接受，如果是第一次來的朋友，個人會推薦吃【鐵板燒】，一客的費用大概US$20上下，類似我們熟悉的平價鐵板燒，附味噌湯(Miso soup)以及招牌沙拉(House Salad)，而且還有廚師的特技表演。鐵板燒除了主菜之外，還會有炒飯及青菜，吃不完的還可以打包帶走。
在這裡想吃鐵板燒得趁早，因為通常很快就會客滿，用餐的當天只有兩個鐵板燒主廚，人多的時候得等一段時間才會輪到，我們坐定後等了將近30分鐘才輪到我們。如果不是吃鐵板燒的朋友，建議可以點這裡的綜合壽司盤，真的給它超豪華又便宜，以我們東方人的胃口應該吃沒幾個就飽了。
- 餐廳名稱：Sake Blue (Louisville)
- 餐廳分類：日本料理、鐵板燒
- 餐廳地址：9326 Cedar Center Way, Louisville, KY 40291, United States
- 餐廳電話：502-569-4099
- 營業時間： 12:00～21:30
- GPS（Google Map）：38.145009, -85.588484
- 餐廳網址：http://www.sakeblue.com/
- 公休日：？
- 網路提供：無
- 停車：Shopping Mall parking
- 用餐時間：2014.08
- 平均消費：US$25
- 餐廳菜單：參考官網
- 推薦菜色：鐵板燒、綜合壽司拼盤
- 注意事項：?
鐵板燒大廚表演影片
Chicken fried rice(雞肉炒飯)，US$6.0。這是單點的炒飯，好小一盤，雞肉也只有幾條，如果非吃炒飯不可的，個人見一跳過去，這是因為看了老美的評論說好吃才點的，看來東西方的口味大不同啊。後來又吃了幾家不同餐廳的炒飯，真的只有這家的炒飯能吃。
點了綜合壽司之後，這盤生菜沙拉（House Sala）就是附送的，原來的定價US$2.5。好像只有千島醬。
點了綜合壽司之後，這碗味噌湯（Miso soup，定價US$2.0）也是附送的。這味噌湯喝起來就跟王子麵的湯頭一樣，有時候會有一小塊香菇在裏頭。
AAC roll (Cucumber, avocado & asparagus)，US$8.0（黃瓜，酪梨和蘆筍）。
Delux combo綜合壽司，US$60，包含15片生魚片(Sashimi)、12個握壽司(Sushi)、加州卷(California Roll)、鮪魚卷(Tuna Roll)、Crunch Munch roll（Spicy crab topped with cooked shrimp, tempura flakes & wasabi dressing），超豐盛的一盤綜合壽司拼盤。
【Sake Blue】的餐廳內裝潢，有一個中文的象形字。
如果點鐵板燒，會附贈「味噌湯(Miso soup)」以及「招牌沙拉(House Salad)」，味噌湯像王子麵的湯頭，沙拉只有千島醬的樣子。
這裡的冰紅茶有分甜跟不甜，點的時候要告訴服務生Sweet(甜)或Unsweet(不甜)，不要問我為什麼是Unsweet而不是Non-sweet。
鐵板燒的第一道菜色是炒青菜，有洋蔥、花椰菜、紅蘿蔔、黃瓜。
接下來是蛋炒飯，看廚師熟練的操作炒飯，不過似乎不怎麼精緻。
這就是分給我的炒飯，感覺旁邊的阿豆仔的炒飯份量比我的多很多啊，不知道是否看我是東方人胃口小的關係，我真的吃不完那麼多的炒飯。
接下來是主菜上場了，蝦子、菲力、鮭魚、干貝…等依據每個人的點菜而有不同的主菜。
炒飯+主菜+炒菜。
這盤加了菲力牛排。
蝦子出現了，蝦子不錯吃。
【Sake Blue】的外觀。
【Sake Blue】鐵板燒的菜單。
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