發現生活的價值: 台北東區低碳無油的àlohas野草餐廳

台北東區低碳無油的àlohas野草餐廳

這家位於台北市東區的【àlohas 野草餐廳】以健康為訴求，強調低碳、無油，更強調零反式脂肪。所謂的低碳，就是盡量採用當地當季的食材，不使用人工添加物，不過份烹調，讓客人可以吃到食物本來的味道。不過經過我們的品嚐之後，下次應該不會再光臨了。

它雖然強調健康，但吃起來口味真的很不適合我，因為食物的味道都超清淡的，不論是季節蔬菜湯還是主菜，當時真的想跟服務員要點什麼七味粉之類的香料來增加點味道。就如同餐廳強調的，希望顧客可以吃到食材的原味，所以並沒有放太多的佐料，而唯一有味道的就是它的醬汁，只是就顧客而言，健康固然重要，但廚師應該可以更用心，可以使用一些不同的食材及香料植物來襯托出食物的原味，而不該就這樣把原味端出來，就認為這樣對顧客最好，那我乾脆去當和尚吃素算了，但還是要強調這只是我個人的口感不同。

這家餐廳沒有套餐之類的選項，顧客只能單點主菜外加附餐，附餐有分A、B兩種，A附餐除了主菜的價錢外還要再加NTD130，內容有手工麵包、季節蔬菜湯、飲料、季節沙拉，而B附餐除了主菜的價錢外還要再加NTD100，但內容比A附餐少了季節沙拉。營業時間只要晚上的21:30，所以大概晚上九點多一點，服務人員就來要求結帳了。平均一個人吃下來的費用大約在NTD450~550之間，因為還要外加一成的服務費。

這家餐廳雖然強調無油，但我們在用餐的時候卻聞到一股濃濃的豬油味，好像是從鐵板燒的位置出來的，但我們沒有去證實啦！也可能是煎豬排的問道啦！不過味道真的很濃，當天大概要洗頭了。因為實在是不太合我們的口味了，所以我們一致認為下次不會再來光顧。對不起囉！當天還有蠻多人用餐的，只能說我們不適合這麼養生的食物。

台北東區野草餐廳，菜單

▼季節沙拉，兩片蕃茄、幾小塊的小黃瓜，外加生菜及紅蘿菠，淋在上面的應該是油醋醬，食材還算新鮮，只是沒有什麼特色。
台北東區野草餐廳，季節沙拉，兩片蕃茄、幾小塊的小黃瓜，外加生菜及紅蘿菠，淋在上面的應該是油醋醬，食材還算新鮮，只是沒有什麼特色。

▼季節蔬菜湯，味道有點像變淡的羅宋湯，但服務員說是蔬菜湯啦！是不是應該加點牛奶才會有香氣啊！
台北東區野草餐廳，季節蔬菜湯，味道有點像變淡的羅宋湯，但服務員說是蔬菜湯啦！是不是應該加點牛奶才會有香氣啊！

▼手工麵包，大家一致認為好吃，除了一位自己會烤麵包的同事例外，有點小麥麵包的感覺，但應該不是！
台北東區野草餐廳，手工麵包，大家一致認為好吃，除了一位自己會烤麵包的同事例外，有點小麥麵包的感覺，但應該不是！

▼肩胛豬排佐香草鹽，豬排煎得有點乾，除了那片紅色的醬汁及旁邊的胡椒鹽，剩下的真的就是食材的員外，蔬菜也只是烤一烤而已，地瓜應該有水煮過。
台北東區野草餐廳，肩胛豬排佐香草鹽，豬排煎得有點乾，除了那片紅色的醬汁及旁邊的胡椒鹽，剩下的真的就是食材的員外，蔬菜也只是烤一烤而已，地瓜應該有水煮過。

▼普羅旺斯橄欖雞，這個醬汁不錯，那個紅色像小蕃茄的就是橄欖，雞肉只有外皮薄薄的一層稍微有酥脆感，這雖然是雞腿肉，可是肉質怎麼吃起來就是不太像，不太有一般雞腿的Q彈感覺，反而相當的柔軟，如果不沾醬汁的話，簡直平淡無奇，但沾了醬汁又有種說不上來又似乎欠缺了什麼的感覺，總覺得沒有滿足感。我似乎還是比較喜歡那種有嚼勁的香煎雞腿啦！
台北東區野草餐廳，普羅旺斯橄欖雞，這個醬汁不錯，那個紅色像小蕃茄的就是橄欖，雞肉只有外皮薄薄的一層稍微有酥脆感，這雖然是雞腿肉，可是肉質怎麼吃起來就是不太像，不太有一般雞腿的Q彈感覺，反而相當的柔軟，如果不沾醬汁的話，簡直平淡無奇，但沾了醬汁又有種說不上來又似乎欠缺了什麼的感覺，總覺得沒有滿足感。我似乎還是比較喜歡那種有嚼勁的香煎雞腿啦！

▼摩洛哥風味辣醬雞，這也是這個餐廳唯一會辣的主菜，這道菜跟「普羅旺斯橄欖雞」唯一的不同處就只有醬汁，有點像是辣肉醬，但總覺得醬汁與雞肉搭不上調，非常的不協調，更慘的是下面的炒飯還有乾掉的飯粒，吃起來超不舒服的，還好我平常就不太吃米飯，所以就給它留給廚餘了。
台北東區野草餐廳，摩洛哥風味辣醬雞，這也是這個餐廳唯一會辣的主菜，這道菜跟「普羅旺斯橄欖雞」唯一的不同處就只有醬汁，有點像是辣肉醬，但總覺得醬汁與雞肉搭不上調，非常的不協調，更慘的是下面的炒飯還有乾掉的飯粒，吃起來超不舒服的，還好我平常就不太吃米飯，所以就給它留給廚餘了。