![[日本]麺屋もり拉麵、沾麵(京都市役所)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh56GpShATMSnP9oKgbPRNKsi7nYqHQ5heb63eeyimiKBP_iSHs-xjm3-MY7mD_5YxhVvjiwLEezREdc0i6cnoEIBxQUMA5GgxnLazy2LKTJoBCErplT9eZaYak_W2X_g3s1HMH-Vm6zmg/?imgmax=800 "[日本]麺屋もり拉麵、沾麵(京都市役所)")
工作熊這次來日本自助旅行幾乎每天都在吃拉麵，這間位於「京都市役所」前不遠處的「麺屋もり」則是我們來日本後的第一餐拉麵，也是我們來到日本後第二天的晚餐。這家「麺屋もり」拉麵店強調他們家的麵條都是自製的，好像很多日本人都喜歡強調自製，麵條內有加蕎麥的樣子，所以吃起來稍微有點脆脆硬硬的。
這家店的特色就是菜單上幾乎有60%的品項為沾麵，就是湯頭與麵條分開來上菜，這樣麵條才不會因為泡在熱湯內太久而軟掉，因為日本人喜歡吃有點硬度的麵條，而且這家店還貼心的附加了電磁爐在幫邊，讓客人可以自己自助加熱湯頭，尤其是冬天，不過我們用餐的時候是夏天，所以用不上。
- 餐廳名稱：麺屋もり（麵條森）
- 餐廳分類：拉麵、沾麵
- 餐廳地址：京都府 京都市中京区 三条河原町西入る大黒町31 三条館 1F
- 餐廳電話：075-252-1140 (+81-75-252-1140) 不能預約
- 營業時間：11:00～23:00
- 公休日：？
- 交通及注意事項：
- 無法使用信用卡
這間京都麺屋もり的店內使用指南全部都是日文，反正看不懂。
這個電磁爐上面放了兩個很像「水餃」的布織物，一開始工作熊實在百思不得其解，後來上餐後，才發現這個水餃原來是讓客人用來拿著盛熱湯的鐵鍋耳朵用的，這樣才不會燙傷吧！
這個是【担々っけ麺】沾麵，日幣760。也是店內的招牌項目，據店家說有60%的菜單都是這種沾麵品項，就是把麵條與湯頭分開的拉麵，這樣拉麵才不會燙得太熟，剛剛上一張圖片的電磁爐就是讓客人自己加熱這個湯頭用的，因為日本冬天的時候很冷，湯頭可能一下子就冷掉了。這【担々っけ麺】沾麵的湯頭內有波菜、叉燒肉、豆芽菜，用的是味噌湯頭。
濃厚雞中華デラックス，日幣980。後來才知道這個是乾麵，不過上面的用料非常的豐富，溏心蛋、豚骨叉燒肉、泡菜、筍乾，還有兩顆熱丸子，沾醬則是雞汁，整體吃起來稍微偏甜。
匠の担々麺，日幣780。也是乾麵，上面有生洋蔥、豆芽菜、肉燥，旁邊綠色的好像是青江菜，吃起來整個感覺就是我們吃麻醬麵的味道，只是上面放了比較多的料而已。
煎餃，這應該是豬肉煎餃，味道普通，而且煎得也不是很酥，感覺就是普通。工作熊這次發現很多日本的拉麵店都有賣煎餃。
京都麺屋もり店內的用餐環境。
京都麺屋もり的外觀，就在商店街的邊角附近。
京都麺屋もり的麵食菜單。
京都麺屋もり的酒水菜單。
京都麺屋もり店門口的菜單。
這間京都麺屋もり是少數沒有使用販賣機販賣餐卷的拉麵店，所以用完餐後才付帳。
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