台南有日本屋台Fu~的【朋友】居酒屋日本料理

今天來吃這家位於台南市中成路上的『朋友』居酒屋日本料理，這中成路短短幾百公尺，卻美食林立，白天這裡有可以吃早午餐的「蒂兒咖啡」及「席瑪朵咖啡」，到了夜晚這裡則化身為「燒烤店」及「居酒屋」的天下，而且越夜越美麗，營業到凌晨，人群絡繹不絕，這裡離民族路的「大遠百」與「華納威秀影城」不遠，所以看電影前後都可以來這中成路享受美食，附近還有異人館與KTV。

由於用餐當天是例假日，雖然已經提前去訂位了，可是依然只有室外的座位，因為室內真的沒幾張桌子，而且這中成街馬路又寬又沒什麼車子，所以晚上店家的桌子幾乎都會越擺越外面。雖然有日本屋台的fu～但工作熊個人真的不太喜歡坐室外，因為會有人抽煙，難聞～而且台南的蚊蟲又多，還得隨時準備輕羅小扇撲蚊蟲。

我們這次兩大兩小，點了三道比較特殊的菜色，竹筴魚一夜干、海藻玫瑰生魚片、三杯中卷，還有雞屁股、雞軟骨、雞肉串等燒烤，一共花了NT1380，不收小費，費用算還可以接受，除了「竹筴魚一夜干」及「海藻玫瑰生魚片」覺得還可以外，其他的都沒有達到我的標準，看來工作熊的「皇帝嘴」（兒子封給我的稱號）又發威了，因為這裡的價位跟「酒河豚」居酒屋差不多，可是味道卻沒有對手的好吃。

聽說這間『朋友』居酒屋特聘日本有名主廚料理達人–益田秀達先生主持，只要坐在吧台，就可以欣賞益田先生做料理的風采，不知道是否因為日本人習慣清淡，所以這裡的食材料理也相對清淡，感覺起來就是沒有台灣人的味道，小小的失望。

• 餐廳名稱：朋友居酒屋
• 餐廳分類：日本料理
• 餐廳地址：台南市中西區中成路51號
• 餐廳電話：06-221-7423、0975-319-993
• 營業時間：16:30～01:00
• GPS(Google Map)：22.997865, 120.205030
• 餐廳網址：Facebook
• 公休日：每週三
• 網路提供：無
• 停車：路邊停車

竹筍乾，店家招待。

海藻玫瑰生魚片，NT220。點這到生魚片的時候還發生一段插曲，因為稿不清楚這到底是什麼菜色，只知道有生魚片，而全家就只有我吃生魚片，於是就問服務員，會有幾片生魚片，一時之間服務員傻了，說生魚片擺放成玫瑰狀她也不知道總共有幾片，這麼一回答我也傻了，就硬著頭皮點了，結果看官你說這到玫瑰生魚片到底有幾片呢？工作熊數完有七片，你呢？

海藻玫瑰生魚片，NT220。另外一個插曲是，工作熊居然還跟服務員要小碟子，因為要裝醬油攪芥末來吃生魚片，可是一吃之後才發現，這生魚片下面已經有很多的醬油了，直接把芥末抹在生魚片上面就可以吃了，也許服務生在後面偷笑來了一個土包子吧！這到菜其實應該叫做「海藻玫瑰生魚片沙拉」才對，聽兒子說日文菜單有註明是沙拉，可是中文菜單沒寫出來。忘了說這玫瑰生魚片用的是鯛魚，肉質不錯，整盤生魚片也給人不同於一般生魚片死板板的感覺，有機會可以試試。

三杯中卷，NT280。這中卷有點失敗，一端上來就發現醬油味好重，可是開始吃之後卻發現中卷反而沒有入味，九層塔也沒有幫忙襯托出三杯的氣味，更沒有酒香，似乎沒有拌炒入味的樣子。

最後，我們還是把這三杯中卷勉強吃完了。看這鍋底的醬油～

鮭魚炒飯，NT130。這鮭魚有先油煎過才放到炒飯中，所以可以吃得到香煎鮭魚的香氣，可是炒飯吃起來有點黏黏的，功夫似乎還可以再向上提昇。

櫻花蝦炒高麗菜，NT100。這盤高麗菜還不錯，看在櫻花蝦的份上，加分。

烤七里香(雞屁股)，一串NT30。這雞屁股端出來的時候，就是原味，什麼都沒有放，對我們這種吃重鹹的人來說一點味道都沒有。

要了七味粉灑在雞屁股上，終於有像在吃燒烤的感覺了。

雞軟骨，一串 NT70。不便宜啊！剛端出來上面灑有胡椒粉，還是不夠味道。

辣味醬烤雞肉串，NT40。這雞肉串終於比較有味道了，這雞肉串的性價比硬是比雞軟骨強得多。

竹筴魚(一夜干)NT150元。美味一級棒，推薦這裡的竹筴魚，肉質鮮美，不會乾乾硬硬的，有一定的水準。

加點的天婦羅「炸蝦」。下面還用了許多的牛蒡絲來當擺盤裝裝飾。

朋友居酒屋的特色菜單都會寫在門口的黑板上。

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