聽說這《劉家酸白菜火鍋》在高雄非常的有名，如果沒有事先預約很難排到桌子，剛好前一陣子在高雄岡山也開了一家新的分店，於是就邀請老媽及兩個弟弟全家一起來個家族聚餐，算是補請母親節的餐會。
也是聽說啦！好像除了左營為本店外，其他的店面都屬於加盟店，所以品質好像不是很穩，這家岡山店雖然感覺不錯吃，但總覺得好像還缺少了一種什麼，說不出來的感覺，而且也不知道是不是夏天吃火鍋不太對季節，總覺得它的酸菜白肉並沒有特別的好吃。一開始酸菜鍋裡的酸度也不均勻，因為我第一口喝湯的時候根本就沒有酸菜的味道，要求加酸度後又覺得太酸了，倒是小菜很多，有些小菜還不錯吃就是了。
我們這次用餐，因為在結賬時小朋友又跑去多拿了一瓶飲料，所以沒有結到賬，但我們有主動告知店家說還有一罐飲料沒有算到，等會兒我們會去門口再算一次，可是老闆娘聽到店員通知後馬上就衝了過來向我們要錢，雖然嘴巴上一再的說抱歉，但就是一副害怕我們沒有給錢的樣子，早知道會這樣，當初就不要事先告知，等要出門時再去結一次賬就好了，感覺稍稍的有點給它不受尊重。
基本上到「劉家酸菜白肉鍋」一定要點它的套餐才會比較划算，因為套餐的菜單裡除了會有招牌的酸菜白肉鍋之外，還會附加其他的小菜。以可供4～6人份的3號餐為例，它的菜單內包含了酸菜白肉鍋的中鍋1份，NTD30元小菜任選2份，還有醉雞1小份、牛腱肚雙拼1小份、卷餅任選2份、蔥油餅1份、水餃30個，合計只要NTD1200元，算是蠻超值的。
在這家岡山店用餐停車也算方便，因為它的自家門前就有個停車場，至少可以停下10部車子以上，不過稍大一點的修旅車有點難停，其實也可以停到馬路邊上就可以了，這裡屬於新開發的區域，所以路旁還算好停車。這裡的用餐環境也算是不錯了，很有整體時尚的造型，我們坐在大包廂內，感覺也不會很吵鬧，透過毛玻璃還可以看到隔壁桌的人影，感覺滿特殊的，不知道這是不是故意這樣設計的啊。
- 店家：劉家酸菜白肉鍋（岡山店 ）
- 分類：火鍋類
- 營業時間：AM11:00～PM23:00
- 地址：高雄市岡山區岡山路166號（花旗銀行旁）
- 電話：07-623-6600
- 網址：http://www.istea.com.tw
雖然說大熱天的讓我沒什麼胃口，不過看這酸菜白肉鍋內滿滿的肉遍及火鍋料，老實說性價比還蠻高的，只要好吃一點就好了。
他們家的用的是燒木炭的火鍋，有種復古的感覺，好像現在有些講究一點的火鍋店都會用這種傳統式的火鍋，不過上面的蓋子已經都被拿掉了，所以不能控制溫度，只好讓它一直滾燙下去，煮到最後整個湯頭酸不溜達的。
左圖：火鍋醬料的樣式不是很多，原則上就是豆瓣醬、醬油、蔥花，可惜沒有兒子最愛的沙茶醬。
右圖：前台的地方擺了許多的小菜，可以自己選擇。
我們點的是4號餐適合7人以上，還加點了許多的小菜，所以桌上滿滿的菜餚，而且出菜的速度有給它超快速，讓人吃得好緊張，最後都有點吃到撐著的感覺。
牛腱子肉，油花看起來不錯，不過口感卻有點像在吃牛肉乾，跟表面看起來的感覺不太一樣。
醉雞，份量有點小，大概只有一隻雞腿的份量而已，雞腿肉是不錯吃啦！不過這味道並沒有入味，扣分不少。
酸白菜羊肉，原本滿心期待這道菜，不過這羊肉怎麼吃起來反而比較像豬肉，感覺上這酸菜跟羊肉不太搭調。
牛肉捲餅和雞肉捲餅，混合了中國的烙餅加上生菜、雞肉片或牛肉片、及美乃滋，很符合現代人注重健康的訴求，也蠻好吃的，應該有學到肯德雞的招式？
劉家酸白菜火鍋的水餃，皮厚內餡飽滿，得趁熱吃，可惜菜上得太快，還來不及吃就冷掉了。裡頭很特別的使用了切絲的白蘿蔔，有種清爽甘甜的味道，吸飽了豬肉的油脂，而且還很大一顆，可惜這趟因為吃得有點匆忙，忘了拍它的內餡了。
餐廳用餐的環境，當天雖然沒有滿桌，但應該有八～九成滿，客人也是來來去去的，生意算是相當不錯了，不過我還是比較喜歡在冬天的時候吃火鍋，而不是選在大熱天。
今天下午4點去只有我們一家人 一出門老婆就說拒絕往來戶了 服務真是不敢領教 擺個臉孔 問個問題問了五次才回答案吃個東西惹了一肚子氣 台南那店服務就很好東西也好吃 一樣分店品質相差那麼多
回覆刪除