2016年6月13日 星期一

[台北內湖]六丁目拉麵,就算縮小規模還是堅持個性的日式拉麵!

[台北內湖]六丁目拉麵,有個性的日式拉麵!

這間位於內湖民權路上的【六丁目拉麵】經營上其實一直蠻受爭議的,因為它不接受八歲以下的小朋友進場,而且客人還得等到所有的人到場後才能進入餐廳。

工作熊從很久以前就偶爾會來光顧這家【六丁目拉麵】,所以這間拉麵店開業也有一段不算短的時間了,早在日本拉麵店大舉進駐台灣前這間拉麵店就存在了,而且那時候就蠻有人氣,但也頗多爭議就是了。

老實說工作熊喜歡就是衝著其招牌拉麵的【六丁目拉麵】而來,這拉麵一端出來時上面會有一大匙的「辣醬肉末」,其實有點像肉燥,吃起來稍微給它有點辣,不過吃起來超過癮就是了,不喜歡吃辣的朋友建議點別的拉麵,而其湯頭也非常的濃郁好喝,個人覺得其口感比較偏台式,麵條稍軟,湯頭則不是那麼死鹹。

工作熊記得第一次最早來吃的時候一碗「六丁目拉麵」就已經一碗要NT$160了,十年過去了,現在已經漲到了一碗要NT$280,才幾年的光景,就翻了近兩倍的價錢,物價真的飛漲。

隨著這兩幾日本拉麵及烏龍麵大舉進攻台灣(花月嵐拉麵、一風堂拉麵、樂麵屋、稻禾烏龍麵…),大部分的拉麵店都在擴大營業時,這間拉麵店卻反其道而行,搬離了原本位於民權、金湖、康寧、成功路上的在熱鬧圓環區,選擇搬到一公里外「民權隧道」旁偏僻的住宅區,座位也從原來的40人左右縮小到只剩下24個位置,而且店員人數也從原來的4-5人減少到現在只剩下老闆夫妻倆人一起經營拉麵店。

工作熊發現這家「六丁目拉麵」依然可以在眾多的競爭者與批評聲中繼續屹立不搖,排隊的人潮不減,經營上雖然有所爭議,但足見拉麵有其自己獨到的一面。

前面之所以說這間「六丁目拉麵」在網路上有些負評,倒不是討論其拉麵難吃,而是談論其不接受小朋友用餐的態度,工作熊最近來用過一次餐,發現它的店門口也貼出了公告:

  1. 人數全部到齊後方可入內點餐,點餐後才可入座。
  2. 謝絕8歲以下小朋友入場。
  3. 每個人低消一碗拉麵,小朋友也算。
  4. 不做外帶、外賣。
  5. 寵物禁止入內,導盲犬除外。

不接受8歲以下小朋友入內用餐就表示也謝絕了一部分有小朋友的家長。老實說工作熊個人覺得店家有店家的潔癖,而且人家也已經在門口公告了,客人要不要入內用餐在門口就可以決定。另外,有小朋友用餐的地方會比較熱鬧,而湯湯水水的拉麵,其實也很怕不小心碰到小朋友,所以只要是先講清楚遊戲規格,工作熊個人還蠻支持店家的要求。

  • 餐廳名稱:六丁目拉麵
  • 餐廳分類:日式拉麵
  • 營業時間: 11:00~14:00(現在只剩有中午營業)
  • 公休日:每週一
  • 餐廳地址:台北市內湖區民權路六段215號
  • GPS(Google Map):25.066972, 121.599788
  • 餐廳電話:02-2794-3886
  • 餐廳網址:Facebook
  • 網路提供:無
  • 停車:路邊停車還算方便
  • 每人平均消費:NT$280 (2016/04又漲價了)

台北-六丁目拉麵的外觀,工作熊吃完麵後已經下午一點多了,還是有客人在排隊。
六丁目拉麵的外觀,工作熊吃完麵後已經下午一點多了,還是有客人在排隊。

六丁目拉麵的店門口有貼出公告:1)人數全部到齊後方可入內點餐,點餐後才可入座。 2)謝絕8歲以下小朋友入場。3)每個人低消一碗拉麵,小朋友也算。六丁目拉麵的店門口有貼出公告:1)人數全部到齊後方可入內點餐,點餐後才可入座。 2)謝絕8歲以下小朋友入場。3)每個人低消一碗拉麵,小朋友也算。
六丁目拉麵的店門口有貼出公告:1)人數全部到齊後方可入內點餐,點餐後才可入座。 2)謝絕8歲以下小朋友入場。3)每個人低消一碗拉麵,小朋友也算。

台北六丁目拉麵的菜單及價位表。最左下角的「六丁目拉麵」一碗NT280,大碗的NT$360。
六丁目拉麵的菜單及價位表。最左下角的「六丁目拉麵」一碗NT280,大碗的NT$360。

台北六丁目拉麵現在的營業時間只有中午11:00~14:00營業,週一公休。
六丁目拉麵現在的營業時間只有中午11:00~14:00營業,週一公休。

六丁目拉麵的內部景象,整體佈置還算精巧,廚房上有許多有趣但點不到的菜單,另外入口處的地方把舊餐廳的泡茶的茶具與天花板垂吊下來的茶壺搬了過來。六丁目拉麵的內部景象,整體佈置還算精巧,廚房上有許多有趣但點不到的菜單,櫃子上則有很多建築與車子的模型。
六丁目拉麵的內部景象,整體佈置還算精巧,廚房上有許多有趣但點不到的菜單,另外入口處的地方把舊餐廳的泡茶的茶具與天花板垂吊下來的茶壺搬了過來。

六丁目拉麵的內部景象,整體佈置還算精巧,廚房上有許多有趣但點不到的菜單,櫃子上則有很多建築與車子的模型。六丁目的櫃子上擺放了許多的模型,看來老闆還蠻喜歡組模型的。
六丁目的櫃子上擺放了許多的模型,看來老闆還蠻喜歡組模型的。

台北-六丁目拉麵。咖哩拉麵,NT220。上面放了一小坨的泡菜。
咖哩拉麵,NT220。上面放了一小坨的泡菜。

台北-六丁目拉麵,NT280。拉麵上有一大匙的辣肉末醬,如果不知道自己能不能接受它的辣度,可以先要個碗把辣肉醬搖到旁邊,再視自己的能力添加,工作熊喜歡全部攪一攪吃光光,辣得過癮!上面還有半顆「溏心蛋」,。湯料裡面除你可以看到的辣肉醬、溏心蛋、海苔及蔥花之外,還有一樣用料非常多的食材,你猜得出來嗎?照片中隱隱約約可以看到喔!不是麵條啦!別亂猜,它也可以單點,吃起來脆脆的很爽口,少了這一味,這湯頭吃起來可能就稍嫌膩了點,猜到了嗎?就是豆芽菜,所以喝湯時記得要夾些豆芽菜來吃,這樣才可以相得益彰。
六丁目拉麵,NT280。拉麵上有一大匙的辣肉末醬,如果不知道自己能不能接受它的辣度,可以先要個碗把辣肉醬搖到旁邊,再視自己的能力添加,工作熊喜歡全部攪一攪吃光光,辣得過癮!上面還有半顆「溏心蛋」,。湯料裡面除你可以看到的辣肉醬、溏心蛋、海苔及蔥花之外,還有一樣用料非常多的食材,你猜得出來嗎?照片中隱隱約約可以看到喔!不是麵條啦!別亂猜,它也可以單點,吃起來脆脆的很爽口,少了這一味,這湯頭吃起來可能就稍嫌膩了點,猜到了嗎?就是豆芽菜,所以喝湯時記得要夾些豆芽菜來吃,這樣才可以相得益彰。

這個是六丁目辣肉末醬。
這個是六丁目辣肉末醬。


延伸閱讀:
[台南]花月嵐拉麵嚐鮮(新光三越中山店)
丸亀製麺烏龍麵初體驗(台南新光三月中山店)
[台北]樂麵屋中信總部南港,不能預約只能現場排隊的拉麵店
[日本]一蘭拉麵.天神西通店,品嚐超人氣的釜醬豚骨拉麵

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