2014年6月16日 星期一

到巴西怎能不吃道地的巴西窯烤(BBQ)

巴西窯烤OK-Grill。來到巴西,怎能不嚐嚐這裏的道地烤肉,巴西的燒烤(BBQ)可是非常有名,而且是外地來的遊客絕不能錯過的美食,有機會來巴西的朋友一定要嚐嚐道地的巴西燒烤,只是這裡的燒烤大部分是「牛肉」,這次沒有看到「豬肉」及「羊肉」,倒是有「雞肉」,而且還有「雞心」,你沒看看錯巴西人也喜歡吃雞心,另外還有考鳳梨、蘋果、梨子的。

來到巴西,怎能不嚐嚐這裏的道地烤肉,巴西燒烤(BBQ)可是非常有名,而且是外地來的遊客絕不能錯過的美食,有機會來巴西的朋友一定要嚐嚐道地的巴西燒烤,只是這裡的燒烤大部分是「牛肉」,這次沒有看到「豬肉」及「羊肉」,倒是有「雞肉」,而且還有「雞心」,你沒看看錯巴西人也喜歡吃雞心,另外還有考鳳梨、蘋果、梨子的。

傳統巴西燒烤大部份烤的都是牛肉,而且依部位有很多選擇,燒烤也會使用各種不同的調味料,但對我們來說大部分都有覺得點太鹹就是了,所以他們都會配合沙拉及蔬菜一起食用,這裡的主食也有米飯,不過是長條的米,吃起來硬硬的。

所以,這趟來巴西出差的最後一天晚上 ,要求當地的同事帶我們來吃這巴西當地的傳統燒烤(BBQ),在這裡也可以體驗到巴西人的熱情與樂天,窯烤店還讓我們進廚房拍攝他們如何製做燒烤,而且還讓我們體驗拿著燒肉站在火爐旁的滋味~熱。

這巴西吃窯烤真的非常的熱鬧,10幾個服務生同時拿著不同的肉串到處轉來轉去,讓人真的有點應接不暇,才吃沒幾塊肉就已經投降了,但看看隔桌的巴西人吃得可是津津有味,一口接著一口,一塊接著一塊。

巴西窯烤OK-Grill。這次用餐的是位於Sorocaba(索羅卡巴)附近的【OK Grill】。
這次用餐的是位於Sorocaba(索羅卡巴)附近的【OK Grill】。

巴西窯烤OK-Grill。在巴西窯烤店,這樣子的牌子是一定要的啦!這家電用轉盤,有的店會用正反面,當你把牌子翻到綠色的YES(SIM),就表示你需要烤肉,服務生會一直來道你的面前詢問你想不想吃,當你把轉盤轉到NO(NAO)的時候,服務生看到就會自動PASS你這一桌。否則一塊肉還沒吃完下一塊肉又來了,很忙耶!巴西窯烤OK-Grill。在巴西窯烤店,這樣子的牌子是一定要的啦!這家電用轉盤,有的店會用正反面,當你把牌子翻到綠色的YES(SIM),就表示你需要烤肉,服務生會一直來道你的面前詢問你想不想吃,當你把轉盤轉到NO(NAO)的時候,服務生看到就會自動PASS你這一桌。否則一塊肉還沒吃完下一塊肉又來了,很忙耶!
在巴西窯烤店,這樣子的牌子是一定要的啦!這家電用轉盤,有的店會用正反面,當你把牌子翻到綠色的YES(SIM),就表示你需要烤肉,服務生會一直來道你的面前詢問你想不想吃,當你把轉盤轉到NO(NAO)的時候,服務生看到就會自動PASS你這一桌。否則一塊肉還沒吃完下一塊肉又來了,很忙耶!

巴西窯烤OK-Grill。一般的窯烤店,除了烤肉之外,都會附設沙拉海鮮吧,讓食客均衡一下營養。
一般的窯烤店,除了烤肉之外,都會附設沙拉海鮮吧,讓食客均衡一下營養。

巴西窯烤OK-Grill。服務生看出我們是東方的臉孔,也就是他們的老外,所以送上這張有著牛隻各部位的說明書。
服務生看出我們是東方的臉孔,也就是他們的老外,所以送上這張有著牛隻各部位的說明書。

巴西窯烤OK-Grill。穿著白色上衣與灰色圍裙的服務生正拿著各式烤肉穿梭在各餐桌間位客人服務。
穿著白色上衣與灰色圍裙的服務生正拿著各式烤肉穿梭在各餐桌間位客人服務。

巴西窯烤OK-Grill。雞心。巴西窯烤OK-Grill。香腸肉。
左圖:雞心。
右圖:香腸肉。

巴西窯烤OK-Grill。老實說我搞不太懂是哪個部位的肉好吃,同事介紹我就試看看,因為有時後切下來很大一塊,所以大多跟同事合吃一塊肉。當服務生把肉切下來時,記得拿起一旁的夾子夾住,因為服務生已經沒有手再幫你服務了,你得自己動手把肉夾道自己的盤子內,免得整塊肉掉下來。巴西窯烤OK-Grill。老實說我搞不太懂是哪個部位的肉好吃,同事介紹我就試看看,因為有時後切下來很大一塊,所以大多跟同事合吃一塊肉。當服務生把肉切下來時,記得拿起一旁的夾子夾住,因為服務生已經沒有手再幫你服務了,你得自己動手把肉夾道自己的盤子內,免得整塊肉掉下來。
老實說我搞不太懂是哪個部位的肉好吃,同事介紹我就試看看,因為有時後切下來很大一塊,所以大多跟同事合吃一塊肉。當服務生把肉切下來時,記得拿起一旁的夾子夾住,因為服務生已經沒有手再幫你服務了,你得自己動手把肉夾道自己的盤子內,免得整塊肉掉下來。

巴西窯烤OK-Grill。這塊肉很漂亮吧!
這塊肉很漂亮吧!

巴西窯烤OK-Grill。這是Caipirinha(拷貝你娘),有冰塊、檸檬、砂糖及Cachaça 。 後勁很強啊!當天只喝了一杯就整晚好睡,連澡都沒洗就躺平了,一覺到天亮。 
這是Caipirinha(拷貝你娘),有冰塊、檸檬、砂糖及Cachaça 。 後勁很強啊!當天只喝了一杯就整晚好睡,連澡都沒洗就躺平了,一覺到天亮。

巴西窯烤OK-Grill。這一塊不知道是不適肩胛肉。
這一塊不知道是不適肩胛肉。

巴西窯烤OK-Grill。這塊肉的油脂很多,還蠻好吃的。
這塊肉的油脂很多,還蠻好吃的。

巴西窯烤OK-Grill。這是魚肉。
這是魚肉。

巴西窯烤OK-Grill。店家看到我們是外國人,所以讓我們進廚房參觀他們如何烤肉,現在的烤肉都改成現代式了,不過依然使用炭火來維持其香味。巴西窯烤OK-Grill。店家看到我們是外國人,所以讓我們進廚房參觀他們如何烤肉,現在的烤肉都改成現代式了,不過依然使用炭火來維持其香味。
店家看到我們是外國人,所以讓我們進廚房參觀他們如何烤肉,現在的烤肉都改成現代式了,不過依然使用炭火來維持其香味。

巴西窯烤OK-Grill。店家還讓我們體驗拿著烤肉的樣子。
店家還讓我們體驗拿著烤肉的樣子。

巴西窯烤OK-Grill。飯後的甜點。巴西窯烤OK-Grill。飯後的甜點。巴西窯烤OK-Grill。飯後的甜點。
飯後的甜點。


延伸閱讀:
到巴西該買什麼名產?
不一樣的巴西
在巴西連蜜蜂都墮落了

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