2012年7月12日 星期四

劉家酸菜白肉鍋(岡山店)

岡山-劉家白菜酸肉鍋

聽說這《劉家酸白菜火鍋》在高雄非常的有名,如果沒有事先預約很難排到桌子,剛好前一陣子在高雄岡山也開了一家新的分店,於是就邀請老媽及兩個弟弟全家一起來個家族聚餐,算是補請母親節的餐會。

也是聽說啦!好像除了左營為本店外,其他的店面都屬於加盟店,所以品質好像不是很穩,這家岡山店雖然感覺不錯吃,但總覺得好像還缺少了一種什麼,說不出來的感覺,而且也不知道是不是夏天吃火鍋不太對季節,總覺得它的酸菜白肉並沒有特別的好吃。一開始酸菜鍋裡的酸度也不均勻,因為我第一口喝湯的時候根本就沒有酸菜的味道,要求加酸度後又覺得太酸了,倒是小菜很多,有些小菜還不錯吃就是了。

我們這次用餐,因為在結賬時小朋友又跑去多拿了一瓶飲料,所以沒有結到賬,但我們有主動告知店家說還有一罐飲料沒有算到,等會兒我們會去門口再算一次,可是老闆娘聽到店員通知後馬上就衝了過來向我們要錢,雖然嘴巴上一再的說抱歉,但就是一副害怕我們沒有給錢的樣子,早知道會這樣,當初就不要事先告知,等要出門時再去結一次賬就好了,感覺稍稍的有點給它不受尊重。

岡山-劉家白菜酸肉鍋

基本上到「劉家酸菜白肉鍋」一定要點它的套餐才會比較划算,因為套餐的菜單裡除了會有招牌的酸菜白肉鍋之外,還會附加其他的小菜。以可供4~6人份的3號餐為例,它的菜單內包含了酸菜白肉鍋的中鍋1份,NTD30元小菜任選2份,還有醉雞1小份、牛腱肚雙拼1小份、卷餅任選2份、蔥油餅1份、水餃30個,合計只要NTD1200元,算是蠻超值的。

岡山-劉家白菜酸肉鍋岡山-劉家白菜酸肉鍋

在這家岡山店用餐停車也算方便,因為它的自家門前就有個停車場,至少可以停下10部車子以上,不過稍大一點的修旅車有點難停,其實也可以停到馬路邊上就可以了,這裡屬於新開發的區域,所以路旁還算好停車。這裡的用餐環境也算是不錯了,很有整體時尚的造型,我們坐在大包廂內,感覺也不會很吵鬧,透過毛玻璃還可以看到隔壁桌的人影,感覺滿特殊的,不知道這是不是故意這樣設計的啊。

  • 店家:劉家酸菜白肉鍋(岡山店 )
  • 分類:火鍋類
  • 營業時間:AM11:00~PM23:00
  • 地址:高雄市岡山區岡山路166號(花旗銀行旁)
  • 電話:07-623-6600
  • 網址:http://www.istea.com.tw

岡山-劉家白菜酸肉鍋
雖然說大熱天的讓我沒什麼胃口,不過看這酸菜白肉鍋內滿滿的肉遍及火鍋料,老實說性價比還蠻高的,只要好吃一點就好了。

岡山-劉家白菜酸肉鍋
他們家的用的是燒木炭的火鍋,有種復古的感覺,好像現在有些講究一點的火鍋店都會用這種傳統式的火鍋,不過上面的蓋子已經都被拿掉了,所以不能控制溫度,只好讓它一直滾燙下去,煮到最後整個湯頭酸不溜達的。

岡山-劉家白菜酸肉鍋岡山-劉家白菜酸肉鍋
左圖:火鍋醬料的樣式不是很多,原則上就是豆瓣醬、醬油、蔥花,可惜沒有兒子最愛的沙茶醬。
右圖:前台的地方擺了許多的小菜,可以自己選擇。

岡山-劉家白菜酸肉鍋岡山-劉家白菜酸肉鍋
我們點的是4號餐適合7人以上,還加點了許多的小菜,所以桌上滿滿的菜餚,而且出菜的速度有給它超快速,讓人吃得好緊張,最後都有點吃到撐著的感覺。

岡山-劉家白菜酸肉鍋
牛腱子肉,油花看起來不錯,不過口感卻有點像在吃牛肉乾,跟表面看起來的感覺不太一樣。

岡山-劉家白菜酸肉鍋
醉雞,份量有點小,大概只有一隻雞腿的份量而已,雞腿肉是不錯吃啦!不過這味道並沒有入味,扣分不少。

岡山-劉家白菜酸肉鍋
酸白菜羊肉,原本滿心期待這道菜,不過這羊肉怎麼吃起來反而比較像豬肉,感覺上這酸菜跟羊肉不太搭調。

岡山-劉家白菜酸肉鍋
牛肉捲餅和雞肉捲餅,混合了中國的烙餅加上生菜、雞肉片或牛肉片、及美乃滋,很符合現代人注重健康的訴求,也蠻好吃的,應該有學到肯德雞的招式?

岡山-劉家白菜酸肉鍋
劉家酸白菜火鍋的水餃,皮厚內餡飽滿,得趁熱吃,可惜菜上得太快,還來不及吃就冷掉了。裡頭很特別的使用了切絲的白蘿蔔,有種清爽甘甜的味道,吸飽了豬肉的油脂,而且還很大一顆,可惜這趟因為吃得有點匆忙,忘了拍它的內餡了。

岡山-劉家白菜酸肉鍋岡山-劉家白菜酸肉鍋
岡山-劉家白菜酸肉鍋岡山-劉家白菜酸肉鍋
餐廳用餐的環境,當天雖然沒有滿桌,但應該有八~九成滿,客人也是來來去去的,生意算是相當不錯了,不過我還是比較喜歡在冬天的時候吃火鍋,而不是選在大熱天。


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1 意見:

張信毅 提到...

今天下午4點去只有我們一家人 一出門老婆就說拒絕往來戶了 服務真是不敢領教 擺個臉孔 問個問題問了五次才回答案吃個東西惹了一肚子氣 台南那店服務就很好東西也好吃 一樣分店品質相差那麼多

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